Работает ли янтарная кислота. Научный подход.

Вы наверняка знакомы, а быть может и активно применяете такое удобрение, как янтарная кислота. Улучшает урожай, пробуждает семена, укрепляет иммунитет растений и много чего ещё. Чудесное вещество, не правда ли. А главное натуральное... Или нет? Давайте попробуем разобраться.

По традиции начнём со скучной теории, ну куда же без неё, проведём критический разбор, ну а в конце будут практические советы.

Что такое янтарная кислота

Янтарная кислота (1,4-бутандиовая кислота) - cлабая органическая кислота. В нормальных условиях представляет из себя белое кристаллическое вещество без запаха, обладающее слабокислым и слегка солоновато-горьким привкусом

Впервые открыта при дистилляции измельчённого янтаря на песчаной бане. Сейчас вся янтарная кислота синтетическая. Процессов производства несколько, но все они далеки от природных.

В живых организмах она встречается повсеместно, так как участвует в процессах клеточного дыхания. Собственно это её свойство и привлекло биологов найти ей применение, в том числе для растений.

Что говорит наука

В своё время я прочитал кучу работ с применением янтарной кислоты на растениях. И признаться, в таком замешательстве я редко когда пребываю, как от вывода разных работ. Где-то её эффективность явная и довольно значительная, а где то она не работает совсем. Иногда даже вредит посадкам.

Давайте я приведу примеры:Пример 1: Влияние ЯК на длину корней томатов при замачивании семян
Положительный эффект
Исследование: Li et al. (2020), Journal of Plant Growth Regulation
Метод: Замачивание семян в 0.5 мМ ЯК на 24 часа.
Результат: Длина корней увеличилась на 35% через 14 дней.

Отсутствие эффекта
Исследование: Batool et al. (2022), Journal of Soil Science and Plant Nutrition
Метод: Замачивание семян в 0.5 мМ ЯК на 24 часа.
Результат: Длина корней не изменилась через 14 дней.Пример 2: Влияние ЯК на урожайность огурцов при опрыскивании листьев
Увеличение урожайности
Исследование: Liu et al. (2019), Plant Physiology and Biochemistry
Метод: Опрыскивание листьев 0.2 мМ ЯК 3 раза за сезон.
Результат: Урожайность выросла на 22%.

Нулевой эффект
Исследование: Zhang et al. (2021), Horticulturae
Метод: Опрыскивание листьев 0.2 мМ ЯК 3 раза за сезон.
Результат: Урожайность не изменилась.Пример 3: Влияние ЯК на содержание хлорофилла в листьях салата при гидропонном выращивании
Увеличение хлорофилла
Исследование: Górnik & Grzesik (2018), Acta Sci. Pol. Hortorum Cultus
Метод: Добавление 0.1 мМ ЯК в питательный раствор.
Результат: Хлорофилл а + b вырос на 30%.

Снижение хлорофилла
Исследование: Li et al. (2023), Horticulturae
Метод: Добавление 0.1 мМ ЯК в питательный раствор.
Результат: Хлорофилл упал на 15%.

И подобных работ превеликое множество. Проблема тут скорее всего кроется в том, что нет двух одинаковых экспериментов. Всегда что-то отличается, сорт растения, грунт, внешние условия.

Но есть и однозначные выводы. Во всех тестах с высокой концентрацией янтарной кислоты она действовала негативно. Так что не такая уж она и безвредная, как частенько можно услышать. Основной негативный фактор- нарушение усвоения железа, и как следствие хлороз. Но есть и дополнительные механизмы угнетения растений этим соединением.


Отсюда можно сделать вывод. В больших концентрациях янтарная кислота опасна, а в малых её действие очень разнородно и сильно зависит от внешних факторов.

Эту главу я хочу закончить на позитивной ноте. Есть всё таки ряд исследований с одинаковыми положительными выводами. На их основе я и составил рекомендации по применению этого препарата.

Рекомендации по применению

На таких культурах как томат, огурец, капуста, перец и морковь есть воспроизводимые доказательства пользы ЯК при правильном применении.

Для томатов янтарная кислота полезна при замачивании семян. Для этого Замачивание семян в растворе янтарной кислоты на 24 часа. (0,5 г ЯК растворить в 10 л воды ≈ 0,005%).
Результат: Увеличивает всхожесть на 25% и длину проростков — на 30%.

То же самое работает и на огурцах, только концентрацию нужно понизить в три раза.

Если говорить о капусте, то янтарная кислота помогает справляться с похолоданием. Для этого посадки опрыскивают 0,005% раствором за сутки-двое перед предполагаемыми заморозками.

На сладком перце неоднократно демонстрировалось положительное влияние на урожай. При корневом поливе каждые две недели увеличивалось содержание витамина С, сахаров, а толщина стенок плодов выросла на 8%. При поливе на 10 литров воды так же добавляли пол грамма янтарной кислоты.

Для увеличения корнеплода моркови её семена замачивают в янтарной кислоте, а затем еженедельно поливают таким же раствором. Но концентрации здесь совсем маленькие. 1 грамм на 100 литров.

Все рекомендации приведены для работы с сухим веществом. Если же вы купили жидкий концентрат, там нужно следовать инструкции, ведь каждый производитель готовит разные концентраты.

Заключение

Янтарная кислота любопытное вещество, которому часто приписываю волшебные свойства. Но нужно учитывать, что если в моём конкретном случае она сработала хорошо, это не значит, что у вас будет тоже самое. Как я писал выше, для её работы очень важны внешние условия.

Однако подтверждённые эффекты всё-таки есть. Так что назвать янтарную кислоту пустышкой нельзя, но у волшебным средством тоже. Так что берём ей на вооружение, но без фанатизма. Высокие концентрации однозначно губительны для растений.

А вы пользовались янтарной кислотой? Поделитесь своими наблюдениями и выводами...

Ну и не забываем подписаться, чтобы не пропустить другие интересные материалы!
#янтарнаякислота #удобрение #стимуляторроста #проращиваниесемян #блогерскаякухня