Гуттация — процесс выведения воды в виде капель жидкости на поверхности растения.

Выделение воды происходит гидатодами. Эти образования напоминают устьица, но в отличии от них постоянно открыты.
Чаще такие приспособления обнаруживаются у растений влажного климата, так как путём транспирации выводить лишнюю воду в таких условиях трудно.