Поверьте, это незаменимый ингредиент в рецепте.

Удачная песочная выпечка начинается ещё во время замеса теста:
➡ Масло распределяется между частицами муки и частично ограничивает их контакт с влагой.
➡ Из-за этого клейковина развивается слабее, поэтому тесто не становится слишком плотным и тягучим.
➡ После выпечки это отражается на текстуре: корж легко ломается, печенье приятно крошится, а само тесто остаётся хрупким и рассыпчатым.
Поэтому сливочное масло «ЛебедяньМолоко» в таком тесте отвечает за самое приятное — хрупкую, рассыпчатую структуру.
#ЛебедяньМолоко