📝Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Мука – 280 г
- Подсолнечное масло – 150 мл
- Молоко – 250 мл
- Какао – 2 ст.л.
- Ванилин – 1 чл
- Разрыхлитель – 1 чл
⠀
Для заварного крема:
- Молоко – 550 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Ванилин – 1 чл
- Сливочное масло – 100 г ⠀
⠀
Для украшения:
- Шоколад (любой) - 2-3 плитки
- Фрукты/ягоды - по вкусу
⠀⠀
👩🏼🍳Приготовление:
1) Взбить яйца с сахаром, затем добавить молоко, растительное масло и ванилин.
2) Просеять муку, добавить какао и разрыхлитель, взбить до однородности.
3) Тесто перелить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в духовке около 30 мин при 180° в зависимости от мощности духовки.
4) Тем временем, приготовить заварной крем. Для этого соединить молоко, яйца, сахар и муку с ванилином, взбить до однородности.
5) Поставить сотейник с кремом на плиту и варить до загустения около 10-15 мин, постоянно помешивая.
6) Снять крем с огня, остудить и добавить растоленное сливочное масло. Перемешать до однородной массы.
7) Остывший бисквит измельчить в крошку, выложить в прозрачную форму или стаканчики, пропитав молоком (около 50 мл) и разровнять.
8) Сверху выложить нарезнные фрукты по усмотрению (у меня был банан и киви), затем залить их заварным кремом, и равномерно распределить с помощью лопатки.
9) Шоколад растопить на водяной бане или импульсами по 15 сек в микроволновки, и залить им слой с кремом. Так же разровнять по поверхности трайфла.
10) Украсить по желанию фруктами/ягодами, также можно использовать взбитые сливки.