Необычные вареники с картошкой

В 3 стакана муки кладем чайную ложку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Вливаем 1 стакан кипятка и замешиваем тесто. Будьте осторожны, не обожгитесь. Сначала перемешивайте тесто ложкой, когда немного остынет, можно руками. Выкладываем тесто на рабочий стол и вымешиваем пару минут. Оставляем немного отдохнуть. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Кладем на кружки начинку, хорошо скрепляем края. Варим вареники в кипящей подсоленной воде 5 минут. Попробуйте этот вариант начинки. Вареники получаются очень вкусными, мало кто догадается, что начинка – это обыкновенная картошка.