Такие ребрышки вкуснее любого шашлыка

Мясо: 1. Баранина (ягненок) -1,5-2 кг. Маринад: 1. Лук репчатый – 3 шт. 2. Сок ½ лимона. 3. Оливковое масло – 2 ст.л. 4. Розмарин свежий – 3 веточки 5. Мята свежая-2 веточки 6. Тимьян – 2 ч.л. (или 2 веточки свежего) 7. Орегано – 2 ч.л. 8. Смесь перцев 8. Чеснок – 4-5 зубчиков. 9. Соль. Обмазка: 1. Сок ½ лимона. 2. Цедра ½ лимона. 3. Сливочное масло – 50 гр. 4. Орегано – 1 ч.л.