Оладьи с тыквой

А вы знаете, что тыква - это мега-источник бета-каротина, очень полезного для кожи и для глаз? В рецепте оладьев с тыквой, тыква подвергается недолгой термической обработке, поэтому часть витаминов сохраняется.
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Кефир 1 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Мука ок. 1 ст.
Тыква свежая ок. 150 г
Сахар 2-3 ст.л
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1
Яйца взбиваем с сахарным песком, добавляем кефир и снова взбиваем
Шаг 2
Добавляем муку и соду. Количество муки указываю приблизительно, все зависит от сочности тыквы и размера яиц.
Шаг 3
Добавляем тертую на терке свежую тыкву объемом около 1го стакана.
Шаг 4
Тесто перемешиваем. Если оказалось жидковатое, то можно добавить пару столовых ложек муки.
Шаг 5
На сковороду наливаем растительное масло и столовой ложкой выкладываем оладьи. Обжариваем на небольшом огне оладьи с 2х сторон до золотистой корочки.
Шаг 6
При подаче оладьи с тыквой можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или апельсиновым сиропом. Пальчики оближете!!
Источник: http://ligakulinarov.ru/recepty/oladi/tykva/oladi-s-tykvoy-101209?#comment-12282