Сырники

Вкуснейшее блюдо из детства: творожные сырники. Есть множество разных вариантов приготовления сырников, хочу предложить свой: с небольшим количеством муки, ванильным вкусом и корочкой.
Ингредиенты:
Творог 700 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ст.л
Мука 4-5 ст.л
Изюм (по вкусу)
Ванильный сахар 1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Соль на кончике ножа
Цедра апельсина (или лимона) по вкусу 1 ч.л. http://ligakulinarov.ru/recepty/bliny-oladi/detyam/syrniki-1026 Приготовление:
Шаг 1
Творог хорошо растереть в миске. Если есть немного времени, то протрите творог через сито, сырники получаются нежными и воздушными.
Шаг 2
Добавить яйца, оба вида сахара, соль
Шаг 3
и тщательно перемешать.
Шаг 4
Добавляем цедру, изюм и 3 столовых ложки муки.
Шаг 5
Муки можно добавить побольше, так сырники получаются более плотными.
Шаг 6
Из полученной массы мокрыми руками сформировать лепешечки, обвалять в оставшейся муке.
Шаг 7
На предварительно разогретую сковороду (огонь небольшой) налить растительное масло и выложить сырники.
Шаг 8
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавать сырники со сметаной, медом или вареньем.
Приятного аппетита!