Пирожное с шоколадной начинкой "Лава кейк" ( шоколадный фондан).

Ингредиенты:
Шоколад темный не меньше 60% 115 г
Сливочное масло 115 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 1/3 ст.
Мука 1/4 ст.
Приготовление
Шаг 1
Шоколад растапливаем на водяной бане или постоянно помешивая на медленном огне (только не надо топить в микроволновке, он становится слишком тянучим и обезвоженным)
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром
Шаг 3
В шоколад добавляем сливочное масло и взбиваем
Шаг 4
Затем смешиваем шоколадную смесь с яичной и взбиваем. Добавляем муку и снова взбиваем
Шаг 5
Выпекаем в духовке при температуре 180 С в течение 10-15 минут до образования корочки.
Шаг 6
Подавать fondant au chocolat со взбитыми сливками, шариком сливочного мороженого или просто посыпав пудрой)
Смотрите пошаговые фото: http://ligakulinarov.ru/recepty/pirojnye/romanticheskiy-vecher/pirojnoe-s-shokoladnoy-nachinkoy-lava-keyk-101110