Салат из куриного филе и рукколы

---------------------
Ингредиенты:
филе куриной грудки - 400 г
руккола или хрустящего кочанного салата - 400 г
сладкая луковица - 0,5
красный сладкий перец - 1 стручок
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 1 ст. ложки
оливковое масло - 6 ст. ложек
пармезан - 75 г
сахар по вкусу
сухие итальянские травы
---------------------
Описание:
Куриное филе нарезать полосками. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
==========
1 ст.л. оливкового масла разогреть в сковороде и обжарить в нем филе со всех сторон. Рукколу вымыть и обсушить. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и нарезать поперек узкими полосками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и оставить.
==========
Обжаренные полоски куриного филе выложить из сковороды на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир. Обжаренное мясо соединить в большой миске с остальными ингредиентами салата и перемешать.
==========
Для приготовления заправки очистить чеснок, пропустить его через пресс и смешать с уксусом и оливковым маслом. Заправку посолить, поперчить и приправить щепоткой сахара. Готовый салат разложить по тарелкам. Пармезан настрогать стружкой и выложить на салат. Салат полить приготовленной заправкой.