Яблочный пирог со сметанной заливкой

К встрече подруги Татьяны я испекла этот пирог с ароматной, сочной начинкой и хрустящим тестом. Что может быть лучше к беседе за ароматным чаем? Очень много рецептов пирогов с яблоками, но этот рецепт просто не отразим.
Ингредиенты:
сливочное масло замороженое........200 г
мука около.....................................2.5 ст.
ванилин.........................................1/6 ч.л.
яйцо..............................................1 шт.
сахар.............................................0.5 ст.
сода..............................................1.5 ч.л.
сметана.........................................1 ст.л
майонез.........................................1 ст.л
соль..............................................щепотка
1 начинка:
сметана.........................................4 ст.л
яйцо.............................................1 шт.
крахмал.........................................1.5 ч.л.
сахарная пудра..............................1.5 ст.л
2 начинка :
яблоко..........................................3 шт.
сахар.............................................2 ст.л
корица..........................................щепотка
Смотрите подробный пошаговый рецепт с фото яблочного пирога: http://ligakulinarov.ru/recepty/pirogi/yabloki/yablochnyy-pirog-so-smetannoy-zalivkoy-103173