Сливочный грибной суп ( рецепт по мотивам нашей рассылки)

Ингредиенты:
Сыр плавленный в ванночках......1 шт.
Вода.........................................1,5-2 л
Картофель средний...................1-2 шт.
грибы отварные.........................100 г
масло сливочное.......................50 г
лук репчатый (мелкий)..............1 шт.
морковь....................................20 г
соль по вкусу
Описание:
Шаг 1
Подготовим ингредиенты: картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, грибы отвариваем и мелко нарезаем. Грибы можно использовать любые, например, шампиньоны, а можно лесные. У меня заготовленные летом лесные, вернее тундровые подберезовики и белые, заранее отваренные и замороженные на зиму.
Шаг 2
Кастрюлю с водой ставим на плиту, как закипит, добавляем картофель, солим.
Шаг 3
Лук и морковь слегка обжариваем на сливочном масле
Шаг 4
К готовым овощам добавляем грибы и еще немного жарим.
Шаг 5
Когда картофель практически готов, добавляем овощи с грибами и плавленный сыр. Тщательно перемешиваем, чтобы сыр растворился и даем покипеть на медленном огне еще минут 5-7, отключаем, даем настояться, и подаем супчик к столу.
Зелень по желанию, но вполне можно обойтись и без зелени.
Смотрите рецепт с пошаговым фото: http://ligakulinarov.ru/recepty/supy/griby/slivochnyy-gribnoy-sup-102384