Ароматное сало в луковой шелухе

Сало, как закуска, а если оно еще и с мясной прослойкой, то не сравнить его ни с какой колбасой. Вкусное, ароматное. Идет и на праздничный стол, и на природу ...
Ингредиенты:
сало с мясной прослойкой - 1 кг
луковая шелуха - 2 -2,5 л
сахар - 4 ст.л
соль ( мелкая) - 7 - 8 ст.л
перец черный - 5 - 6 шт.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 3 - 4 шт.
вода - 1 л
чкснок , красный и черный молотый перец - по вкусу http://ligakulinarov.ru/recepty/holodnye-zakuski/myaso/aromatnoe-salo-v-lukovoy-sheluhe-103160