Готовьте вкусные Новогодние десерты с Лигой Кулинаров!

Всего неделя отделяет нас от Нового года и долгожданного праздничного веселья. У многих уже закуплено Шампанское, установлена и наряжена красавица – ёлка, припасены мандарины и прочие атрибуты праздника. В 2015 году во всем нам с вами будет помогать Овечка (Козочка), поэтому нам важно встречая ее не обидеть, выбрав правильные блюда для праздничного меню.
Какой десерт приготовить на Новый год?
В этом году лучшими новогодними и рождественскими десертами считаются те, что приготовлены на базе творога, молока, сливок, мягкого сыра, фруктов и кисломолочных продуктов.
Чизкейки
Праздничные чизкейки – отличная альтернатива привычным «медовикам» и «наполеонам». Во-первых, если не экономить на ингредиентах, вкус настоящего охлажденного чизкейка, вполне отвечает требованиям изысканного десерта. Во-вторых, вы сможете удивить своих гостей чем-то новым и оригинальным, чем традиционный торт с жирным кремом. В-третьих, чтобы приготовить чизкей, вам даже не обязательно его печь, существуют рецепты без выпечки (если у вас нет доступа к духовке – это превосходных вариант).
Йогуртовые торты
Сколько сказано про торты на базе йогуртовых кремов, суфле и желе, а все мало… Действительно, именно йогуртовые тортики, спасают девушек, сидящих на диете, ведь они содержат минимальную долю жира в пересчете на правильное питание. Кроме того, такой тортик можно приготовить, имея всего четыре ингредиента: печенье, йогурт, фрукт и желатин (снова никакой выпечки). Мы не предлагаем впадать в минимализм, но советуем присмотреться к йогуртовому суфле, как к ингредиенту (тут скрыто огромное поле для творчества)!
Взбитые сливки
Взбитыми сливками нельзя испортить десерт, да что говорить, взбитые сливки уже сами по себе десерт. Переслоите их ягодами, желе, крошкой печенья, орешками, тертым шоколадом или фруктами, уложите в красивый, прозрачный бокал и лакомство готово! Кстати, с помощью взбитых сливок можно приготовить вариант «облегченного» тирамису. Для этого нужно взять за основу крема не сыр маскарпоне (жирность 60%), а взбитые сливки (жирность 30%). Принцип приготовления и остальные ингредиенты используются как в оригинальном классическом рецепте.
Панна Котта и Бланманже
По сути, в сознании русского человека и Панна котта и Бланманже, это желе из молока или сливок. В этом году такой десерт очень уместен, особенно если готовить его из козьего молока. Чтобы эти простые десерты выглядели празднично, придайте им оригинальную форму и подавайте вместе с фруктовым, шоколадным или мятным топингом.
http://ligakulinarov.ru/recepty/deserty/frukty-yagody/desert-iz-kivi-s-zefirom-101632