Буккены (Татарская кухня)

Буккены - это татарские пирожки из песочного теста с картофелем.
--------
Тесто:
маргарин - 250 г
сметана - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 350-380 г
начинка:
картофель очищенный - 700 г
лук репчатый - 200 г
масло сливочное - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Смотрите подробный пошаговый рецепт на сайте Лиги Кулинаров: http://ligakulinarov.ru/recepty/pirojki-s-nachinkoy/ostrye-blyuda/bukkeny-10627