Ябсъела

Готовим кулич по бабушкиному рецепту! Знакомый с детства вкус бабушкиного кулича. Моя бабушка пекла куличи по этому рецепту столько, сколько себя помню. Ингредиенты: * Молоко — 500 мл * Мука — 1 кг * Масло сливочное — 200 г * Сахар — 300 г * Изюм — 300 г * Сахар ванильный — 1-2 чайных ложки * Яйца — 6 штук * Дрожжи сухие — 12 г * Соль — щепотка * Сахарная пудра — 150-200 г * Посыпка кондитерская 1-2 пакетика Приготовление: 1. Если дрожжи сухие (обратите внимание, чтобы пакетик 12 г шел на 1 кг муки), смешайте их с 500 г муки и добавьте в теплое молоко, замесив опару. Если дрожжи обычные (50 г), сначала растворите их в теплом молоке, затем добавьте 500 г муки. 2. Накрыть емкость полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут, пока опара не поднимется вдвое. 3. В это время отделите белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до бела. Белки взбить в тугую пену. 4. В подошедшую опару добавьте желтки с сахаром, соль, перемешайте, введите размягченное масло, замесите. Порциями добавляйте белки, тщательно перемешивая тесто. 5. Добавьте оставшуюся просеянную муку, вымешивайте тесто, накройте и уберите в теплое место на 1 час. 6. Подготовьте изюм: промойте, залейте кипятком на 10–15 минут, затем высушите и обваляйте в муке. 7. В подошедшее тесто добавьте изюм, перемешайте и отставьте на 10 минут. 8. Смажьте формы маслом, посыпьте мукой или манкой. Заполняйте формы тестом на 1/3. 9. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто поднялось в формах. 10. Разогрейте духовку до 100°C, смазать тесто яйцом, выпекайте 10 минут, затем увеличьте температуру до 180°C и готовьте еще 45–50 минут. 11. Готовность проверяйте ножом или деревянной палочкой. Готовые куличи будут равного коричневого цвета. Делаем глазурь: 1. Взбейте белки в тугую пену, добавьте сахарную пудру, снова взбейте. 2. Покройте куличи глазурью, посыпьте кондитерской посыпкой. Готовя эти куличи, мы с вами радуем своих родных и близких, но важно не забывать и о тех, кто рядом с линией фронта. Добровольцы Молодой Гвардии Единой России и «Волонтёрской Роты» проведут пасхальные мероприятия в исторических регионах, продолжая помогать местным жителям: раздавать продуктовые наборы, восстанавливать документы и работать в больницах. Они также организуют мастер-классы и доставят праздничные наборы семьям участников СВО. С начала гуманитарной миссии в 2022 году волонтёры помогли в Мариуполе, Донецке и других городах, доставив тысячи тонн гуманитарных грузов. Мы продолжим эту работу, пока нас будут ждать, — отметил председатель Молодой Гвардии Единой России Антон Демидов. Вот такой вот праздник для всех, с наступающей вас Пасхой, дорогие! Ставьте «класс» рецепту и пишите в комментариях, какие куличи будете готовить?

Тартинки с селедкой Очень вкусная закуска на любой день

Жареные кабачки с чесноком и зеленью на зиму🥒 Рецепт максимально простой, а результат — вкуснейшая заготовка, которая отлично дополнит зимнее меню. Самый трудоёмкий этап — обжарка кабачков. Все остальное — дело техники. Нарезаю кружочками не толще 1 см, жарю до золотистой корочки с двух сторон. Солите по своему вкусу, как обычно. Укладываем в банки (объёмом 0,5 л): 🔸 3–4 кружочка кабачков 🔸 1 зубчик чеснока (измельчённого или через пресс) 🔸 Немного мелко нарезанного укропа (примерно ½ ч. л.) Повторяйте слоями, пока банка не заполнится. Для маринада на одну банку: ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. ✅ Кипяток — 150 мл ✅ Растительное масло — 3 ст. л. Смешайте соль, сахар и уксус, добавьте кипяток и хорошо размешайте до полного растворения. Залейте маринад в банку, затем влейте масло и сразу закатайте. Переверните, укутайте в одеяло до полного остывания. Хранить лучше в прохладном месте, желательно в холодильнике. У меня такие заготовки «живут» максимум пару месяцев — быстро съедаются. Хотя знаю, что у некоторых они спокойно стоят до весны.

Сохраняй себе 👍👍👍

Праздничный вкусный салат Ингредиенты: • филе куриного бедра - 2 шт • шампиньоны - 200 гр • лук - 1 шт • яйца - 3 шт • огурцы - 2 шт • сыр - 150 гр • зеленый лук • майонез

Деревенская курочка с паприкой и овощами

"Чизбургеры" Ингредиенты: Булочки Котлеты Сыр в ломтиках (Hochland «Чизбургер») Соленые огурцы Кетчуп Лук Котлеты. Ингредиенты: Говяжий фарш – 300 гр Сухари панировочные – ½ стакана Тмин Розмарин Кориандр Соль Перец Смесь перцев Приготовление: В фарш всыпаем сухари, хорошо все перемешиваем (кстати, фарш я брала в Окее, готовый). На самом деле все приправы я подбирала сугубо на мой вкус, в погоне за вкусом «Макдональдс» В ступке я смолола по щепотке вышеуказанных приправ, и много черного перца. После на пищевой пленке я сформировала очень тонкие, примерно 0,7см. круглые котлетки. По размеру как небольшое блюдце, как то так (: и заморозила их. Булочки. Ингредиенты: Мука – 300гр. Молоко – 1ст. Дрожжи – 2 ст.л. Раст. масло – 1ст.л. Сахар – 2ст.л. Соль Кунжут Приготовление: Из теста формируем шарик, приплюснув его, выкладываем на противень, посыпаем кунжутом. Между булочками необходимо оставить достаточно места, чтобы они не слиплись. Оставить подняться в теплом месте на 20 минут. Выпекаем при температуре 180о, 20 минут. После того, как булочки испеклись, необходимо дать им остыть. Сбор чизбургеров. Разрезаем булочку и поджариваем на сухой сковороде. Далее, жарим наши замороженные котлеты с двух сторон по 5 минут. Выкладываем котлету на половину булочки, и на горячую котлетку кладем ломтик сыра Хохланд (Чизбургер). На сыр немного кетчупа. На кетчуп 1 ломтик соленого огурца (правда, я положила 3). Затем кладем мелко порезанный лук и накрываем булочкой.

Самый вкусный рецепт печени. Печень получается мягкой, сочной, нежной! ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г говяжьей печени 1 яйцо 3 зубчика чеснока 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли (без горки) 0,5 ч. л. соды 1 луковица масло растительное для жарки мука кукурузная для панировки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой…

Вкусно, сытно, не затратно. Хычины Нам понадобится: 5 средних картофелин Грамм 200 сыра (у меня было что-то типа брынзы и маасдам Кефир пару стаканов Мука пару стаканов( а там уже сколько тесто возьмёт) Соль 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Сливочное масло Делаем тесто, в кефир добавляем соль, соду и муку, замешиваем тесто, тесто получается мягкое. Оставляем его минут на 30. Готовим начинку, делаем пюре, в него натираем сыр, перемешиваем. Теперь раскатываем тонко круглые лепешки, в лепёшки кладём начинку, смыкаем края лепёшки, чуть придавливаем руками и раскатывает тонко нашу лепёшку уже с начинкой внутри. Теперь разогреваем сковороду, без масла, кладём лепёшку, обжариваем с двух сторон, выкладываем ее на тарелку и обмазываем кусочком масла с двух сторон. Так проделываем со всеми лепёшками. Они получаются тоненькими, вкусными. Приятного аппетита!

Тушеная скумбрия Для приготовления нам понадобятся: 2 скумбрии, 3 средних луковицы, 3 моркови, 2 помидора, лавровый лист, душистые специи, растительное масло. Приготовление: Отделяем у рыбы хвост и голову. Чтобы она не развалилась при длительном тушении, вначале разрезаем ее на кусочки средней величины, и только тогда чистим каждый кусочек от внутренностей и моем. В широкую кастрюлю наливаем растительное масло, чтобы было прикрыто донышко. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, выкладываем на дно кастрюли. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии, во избежание их прилипания друг к другу перекладывая их пластинками порезанных помидоров. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправы, заливаем водой таким образом, чтобы она почти прикрывала рыбу. Ставим на слабый огонь и тушим примерно 2 часа, следим, чтобы не было интенсивного кипения. При необходимости воду можно доливать по мере испарения, хотя вряд ли это понадобится. Косточки скумбрии, приготовленной по этому рецепту, становятся мягкими, и сама рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную.