Роскошный шоколадный кекс с глазурью для самого вкусного чаепития

Главный секрет успеха этого кекса кроется в йогурте, который делает тесто невероятно пышным, а также в хитром трюке с прокалыванием горячего пирога, благодаря которому насыщенный домашний шоколадный соус проникает в самую сердцевину десерта.
Шоколадное искушение, идеально подходящее к кофе или чаю, которое понравится и детям, и взрослым!
Для пышного кекса:
5 яиц
270 гр. сахара
200 мл растительного масла или 280 гр. сливочного масла
220 мл натурального йогурта
45 гр. какао для выпечки
300 гр. пшеничной муки экстра
15 гр. разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванилина
Для приготовления насыщенного шоколадного соуса:
300 мл молока
50 мл растительного масла
60 гр. сахара
2 ст. л. какао порошка
100 гр. горького или темного шоколада без добавок
Как готовить:
Шаг 1: В чаше миксера взбейте яйца, сахар и ваниль до образования белой массы и пышного вила. Постепенно добавьте растительное масло, йогурт и какао, продолжая взбивать.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Вводите их в тесто частями и аккуратно мешайте до однородной массы. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 175°C примерно 55 минут.
Шаг 3: Тем временем приготовьте соус.
В небольшой кастрюле смешайте молоко и подсолнечное масло. Отдельно смешивайте сахар и какао, только после этого вводите в молочную смесь и слегка взбейте миксером.
Добавьте кусочки шоколада.
Поставьте кастрюлю на плиту и помешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает и слегка не загустеет.
Шаг 4: Как только пирог испечется, оставьте его в выключенной духовке еще на 10 минут.
Затем достаньте форму из духовки, выложите на решетку, проткните ножом в нескольких местах.
Сразу же полейте его горячим шоколадным соусом, чтобы он равномерно пропитался.
Дайте застыть.
Нарежьте ваш роскошный шоколадный кекс с глазурью на большие куски и наслаждайтесь!