Ингредиенты на 3 л банку:Для маринада на 1 л:Приготовление:
1. Помидоры отобрать плотные и крепенькие, лучше немного бурые.

Промыть помидорчики и сделать проколы зубочисткой в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком.

2. Простерилизовать банки и прокипятить крышки.

3. В горячие банки всыпать перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Добавить зубчики чеснока и луковицу.

4. Наполнить емкости помидорами. Болгарский перец, хрен и кусочек жгучего перца лучше вложить в середину банки. Сверху - зонтик укропа.

5. Вскипятить чистую воду.

6. Залить кипятком помидоры и прикрыть марлей или пластмассовыми крышками.

7. Слить жидкость с помидоров в кастрюлю. Добавить сахар и соль. Прокипятить.

8. Кипящим маринадом залить банки с помидорами, сразу влить уксус и закрутить прокипяченными горячими крышками.

9. Перевернуть банки вверх дном на крышку, на газету. Укутать одеялом и оставить на сутки, чтобы остыли.

Потом охладить банки в холодильнике не менее суток или двух. А далее можно убрать на полку или в шкаф на кухне. Главное не у радиаторов отопления.
Такие помидорчики прекрасно хранятся в условиях квартиры.