Светлана Зарубина (Мулюкова)

Блинчики с клубникой и сливками 🍓 Ингредиенты: 2 яйца 20 г сахара 1 ч. л. ванильного экстракта Щепотка соли 100 г пшеничной муки 250 мл молока 30 мл воды 12 г охлажденного растопленного сливочного масла Для розового теста: 1 яйцо 75 г пшеничной муки 1/4 геля розового пищевого красителя 15 г сахара 750 мл молока 5 мл масла 1. В миске взбить яйца с сахаром. Добавить соль, ваниль и половину муки. Хорошо перемешать до полного исчезновения комочков. Добавить остальную муку. Тесто будет довольно густым. 2. Постепенно добавлять молоко, помешивая тесто. Влить воду и растопленное сливочное масло. На этом этапе тесто должно быть жидким и гладким. 3. Повторить для розового теста и вылить его в бутылку с насадкой. 4. Нагреть сковороду для блинов на среднем огне и нанести розовый узор. Вылить одну ложку теста, поворачивая сковороду для его распределения. 5. Готовить 1 минуту или до отделения краев от сковороды, затем перевернуть. Готовить еще 1 минуту до образования коричневых пятен.