Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 30 августа в 11:52
Курочка стир-фрай с овощами по-азиатски. Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гСоевый соус - 2 стол. л
Терияки - 1 стол. л
Рисовый уксус - 1 ч. л
Крахмал кукурузный - 1 стол. л
Растительное масло - 1 стол. л
Сладкий перец – 1 – 2 шт
Лук красный, лучше «ялтинский» – 1 шт
Чеснок - 2 зубка
Лук зеленый - 2 стебля
Масло для жарки
Кунжут для посыпки готовой курочки, если не любим рис.
добавлена 29 августа в 14:48
добавлена 26 августа в 12:27
Всего-то, 30-40 лет назад пели песенку: "Скоро осень, за окнами август"...
А сейчас, уже летом, снег выпадал в Сибири, а вчера даже в Питере. Так что замораживаем и сушим побольше долек фруктов и разные ягоды, чтобы в любые холода, а не только зимой, пить вкуснючийФруктовый чай.
Чай мы завариваем так же с листьями, ягодами или веточками малины и чёрной смородины, что очень полезно.Испокон на Руси заваривали липовый и мятный чаи.
Пили чай с душицей и другими ароматными травами, с шиповником, с лимоном; с веточками, листьями и ягодами малины, а ещё с листьями вишни, груши, яблони...
добавлена 25 августа в 15:01
Готовим фруктовые салатики
Сейчас самое время для летних салатов с йогуртом или апельсиновым соком. Хотя, такие вкуснейшие салатики сейчас - всесезонные. Детвора их обожает, а гости удивляются неожиданным вкусам десерта. Самое простое сочетание: дольки яблока, киви и банана - заправить 1-2 стол. л фруктового йогурта. Не хотим с йогуртом, добавляем любимый сок. Не хотим сок - заправляем взбитыми сливками и украшаем ягодами клубники, шелковицы или малиной. На "ура" идёт и салатик, посыпанный дроблёными орешками, зёрнами граната или украшенный листочками мяты...добавлена 23 августа в 09:29
«Ботлихский» пирог
Ботлихский пирог — это сладкая выпечка из мягкого песочного теста и двух начинок: курага (сушёные абрикосы без косточек) — 200 г, плюс сахар — 100 г; и дроблёные грецкие орехи — 150 г, плюс сахар — 100 г.Начинка неизменна, а тесто готовят на сметане или смеси сметаны и кефира. Здесь даны оба рецепта.
Название пирога происходит от горного села Ботлих из Дагестана.
Такой пирог можно приготовить за день-два, и даже за неделю до праздника, и при этом он сохранит свой восхитительный вкус и свежесть. В его основе лежит бездрожжевое тесто, поэтому пироги не бывают пышными, но благодаря рецептуре они отлично переносят транспортировку и хранятся несколько недель, а в морозилке — т
Такой пирог можно приготовить за день-два, и даже за неделю до праздника, и при этом он сохранит свой восхитительный вкус и свежесть. В его основе лежит бездрожжевое тесто, поэтому пироги не бывают пышными, но благодаря рецептуре они отлично переносят транспортировку и хранятся несколько недель, а в морозилке — т
добавлена 22 августа в 12:06
добавлена 20 августа в 11:29
добавлена 17 августа в 08:27
Печём испанские булочки «Ensaimadas»/«Энсаймадас»/, что покорили людей по всему миру. Ингредиенты:
Мука — 300 гСухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Тёплая вода — 120 мл
Для смазки:
100 г размягчённого сливочного маслаНачинка:
- консервированные вишни или яблоки с корицей.Для посыпки:
сахарная пудра.добавлена 11 августа в 21:11
Ш.У.Б.А. - оказывается, это самое первое название известного всем россиянам салата
-"Селёдка под шубой"
Легенда гласит, что селедку под шубой придумали еще в конце XIX века, но королевой праздничного стола она по праву стала лишь 100 лет спустя, в эпоху развитого социализма.
Говорят, что «Шубу» впервые приготовили ещё при императоре Александре III, и блюдо даже вошло в меню популярного в то время ресторана «Россия». Изначально основу этого рыбно-овощного салата составляли анчоусы, но постепенно их вытеснила более привычная для жителей Российской империи селедка.
Ещё одна, весьма популярная версия гласит:Говорят, что «Шубу» впервые приготовили ещё при императоре Александре III, и блюдо даже вошло в меню популярного в то время ресторана «Россия». Изначально основу этого рыбно-овощного салата составляли анчоусы, но постепенно их вытеснила более привычная для жителей Российской империи селедка.
Рецепт салата появился лишь в начале ХХ века и принадлежит купцу Анастасу Богомилову
добавлена 10 августа в 11:53
«Яблочный штрудель» из готового слоёного или слоёно-дрожжевого теста.
Замороженное тесто — это палочка-выручалочка для работающих женщин. Оно бывает разным: дрожжевым, слоёным и т.п. Есть и охлаждённое тесто, типа «фило» или чебуречного. И всё это служит нам, облегчая трудовые будни, и радуя в выходные.
Ингредиенты:
2 листа слоёного теста, 3 больших яблока, 1/2 чайной ложки корицы, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки муки, ½ стакана рубленных орехов, 3 столовых ложки коричневого сахара и плюс ещё 2 столовых ложки обычного; 2 столовых ложки панировочных сухарей.добавлена 8 августа в 08:42
добавлена 7 августа в 06:16
добавлена 4 августа в 20:30
добавлена 2 августа в 07:35
добавлена 28 июля в 10:32
добавлена 21 июля в 15:14
Молодым хозяюшкам на заметку: сегодня закатываем огурцы на зиму без стерилизации.
С чего начнём? Хорошо, если есть уже хоть маленький опыт, банки или 3-х литровые баллоны и крышечки для них; кастрюля на 3-5 литров, желательно эмалированная, для кипячения рассола; таз или ведро для замачивания огурцов и машинка для закатки.
Дело за малым: нужны огурцы, чистая вода из-под крана, соль, сахар, уксусная эссенция, лавровый лист, листья хрена, пучок укропа, перец чёрный горошком и чеснок.Хорошо, если вы только что сорвали огурцы со своей грядки, их тут же можно закатывать. Но... если они с рынка или магазина - то, как свежо бы они не выглядели, как бы вас не убеждали продавцы, что "вот, только 5 м
добавлена 19 июля в 12:25
19 июля отмечается удивительный и вкусный праздник — День пирожков с малиновым вареньем.
Его начали отмечать только в 2015 году, но он уже приобрёл своих почитателей. Ведь домашние пирожочки, да с малиновым вареньицем - вкуснотища же!!!Со сдобным тестом или слоёным, песочным - печём. А на простом дрожжевом - жарим в подсолнечном масле с 2-х сторон или во фритюре!
добавлена 17 июля в 17:09
Капустка «Суточная» со свеклой и без...
Очень вкусная и полезная добавка ко вторым блюдам, а как закуска - вообще вне конкурса!Приготовление:
Небольшой кочан капусты режем на 6-8 частей, удалив кочерыжку. Режем соломкой или натираем на крупной тёрке сырые: 1 свеклу и 1-2 моркови. Очищаем 1 небольшую головку чеснока – 5-7 долек, и измельчаем его.Выкладываем капусту в эмалированную или стеклянную ёмкость, перекладывая слои морковью, свеклой и чесноком.
Заливаем горячим, только что вскипевшим маринадом, чтобы рассол покрывал капустку с поклажей полностью.
Накрываем и оставляем на сутки в прохладном месте. Через 1 сутки капуста готова.
При необходимости ставим гнёт: плоская тарелочка и
загрузка
Показать ещёЛевая колонка