Павел Корпачев

Слово «холестерин» у большинства связано с чем-то однозначно вредным, потому что «забивает сосуды, ведёт к инфарктам». Всё сложнее. Холестерин бывает разным, и без него организм не может работать. Цифры в бланке анализов часто пугают зря — когда не понимаешь, на что смотрит врач. Давайте вместе разберёмся, какой холестерин называют «плохим», какой — «хорошим», откуда он берётся в организме и на что опираться в разном возрасте. А ещё посмотрим таблицу, которая долгие годы была стандартом, и подумаем, почему сейчас врачи смотрят на холестерин иначе. В организме холестерин не циркулирует в свободном виде. Он всегда упакован в соединения — липопротеины. Тип этих частиц определяет, будет холестерин приносить пользу или вред. Липопротеины низкой плотности — их называют «плохим» холестерином. Они оседают на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Чем выше уровень таких частиц, тем выше риск сужения сосудов и сердечно-сосудистых осложнений. Липопротеины высокой плотности — «хорош

Вы замечали, что кожа на шее, в подмышках или под грудью вдруг стала темнее и будто бархатистой на ощупь? Такое часто списывают на трение одежды, неудачный загар или возраст. Логика понятная. Но иногда причина сидит глубже. Ситуация знакомая. Увидели в зеркале потемневшую шею и пошли искать отбеливающий крем. Решили, что цепочка натёрла. Кто-то заметил тёмные подмышки и махнул рукой. А кожа в это время уже подаёт вполне конкретный знак. В медицине такое состояние называют acanthosis nigricans, по-русски — чёрный акантоз. Это кожный признак, который нередко связан с обменом веществ, гормональными нарушениями или, намного реже, с более серьёзными причинами. Когда человек приходит с такой жалобой, врачи в первую очередь думают о метаболических и эндокринных причинах. Реже смотрят на влияние лекарств. Совсем редко речь идёт о паранеопластическом варианте, когда кожные изменения связаны с опухолью. Это самая частая история. При повышенном уровне инсулина кожа начинает вести себя не лучшим о

Вы когда-нибудь пробовали бри или камамбер и чувствовали себя почти гурманом? Или, может, боялись подойти к сыру с голубой плесенью, думая, что это «испорченный» продукт? Бывает стоишь в магазине перед витриной, смотришь на этот кусочек с пушистой корочкой и думаешь: «А не отравлюсь? А вдруг это та самая плесень, от которой в холодильнике сыр портится?» А продавец смотрит с укоризной, типа «ну вы же гурман». А внутри всё равно червячок сомнения. Вот про этого червячка и поговорим. Вокруг сыров с плесенью столько баек, что легко запутаться. Одни считают их чуть ли не эликсиром здоровья, другие — ядом. Так кто прав? Давайте разбираться вместе. Слово «плесень» у большинства ассоциируется с зелёным пушистым налётом на забытом хлебе. Но в мире сыров всё иначе. Здесь плесень не портит продукт, а участвует в его созревании. Сыры с плесенью делятся на два больших семейства: Если проводить аналогию, белая плесень — это как аккуратный сосед, который деликатно заходит в гости и оставляет после се

В середине марта 2026 года по новостным сайтам и каналам разошлась информация о том, что почти 70% проверенного сливочного масла якобы оказалось фальсификатом с растительными жирами и посторонними добавками. В публикациях со ссылкой на это исследование среди проблемных марок называли в том числе «Вкуснотеево», «Брест-Литовск» и «Экомилк». Я решил проверить эти данные и отделить правду от вымысла. Информация об этом исследовании появилась в СМИ со ссылкой на организацию «Бюро судебной экспертизы и оценки». Согласно сообщениям, специалисты бюро проверили рынок сливочного масла: закупили 124 брикета жирностью 82,5% в супермаркетах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Результаты шокируют: Список марок в публикациях выглядит по-разному. В посте Mash отдельно названы «Вкуснотеево», «Крестьянское» и «Брест-Литовск», а в перечне марок, где, по версии публикации, нашли нарушения, указаны «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Из-за такой пода

Вы замечали, что кожа на шее, в подмышках или под грудью вдруг стала темнее и будто бархатистой на ощупь? Такое часто списывают на трение одежды, неудачный загар или возраст. Логика понятная. Но иногда причина сидит глубже. Ситуация знакомая. Увидели в зеркале потемневшую шею и пошли искать отбеливающий крем. Решили, что цепочка натёрла. Кто-то заметил тёмные подмышки и махнул рукой. А кожа в это время уже подаёт вполне конкретный знак. В медицине такое состояние называют acanthosis nigricans, по-русски — чёрный акантоз. Это кожный признак, который нередко связан с обменом веществ, гормональными нарушениями или, намного реже, с более серьёзными причинами. Когда человек приходит с такой жалобой, врачи в первую очередь думают о метаболических и эндокринных причинах. Реже смотрят на влияние лекарств. Совсем редко речь идёт о паранеопластическом варианте, когда кожные изменения связаны с опухолью. Это самая частая история. При повышенном уровне инсулина кожа начинает вести себя не лучшим о

Вы когда-нибудь выкладывались в зале до седьмого пота, а через час накрывал зверский голод, и всё, чего вы добились, — это пустой холодильник? Или наоборот, когда тренировка шла через силу, потому что перед ней плотно поели, и желудок требовал покоя, а не становой тяги? Вокруг питания до и после тренировок столько советов, что голова идёт кругом. Пугает миф об «анаболическом окне», в котором рассказывают, что если не съесть что-то за 30 минут, все усилия насмарку. А ещё говорят, что тренировки натощак сжигают больше жира, и надо обязательно голодать перед залом, чтобы увидеть кубики. Разберёмся, что говорит современная наука, и составим простую стратегию, которая подойдёт и для похудения, и для набора массы, и просто для бодрости. Разберём самые популярные заблуждения о питании вокруг тренировок — те, что мешают получать результат и заставляют суетиться без причины. В 2013 году Брэд Шенфельд и Алан Арагон опубликовали в Journal of the International Society of Sports Nutrition метаанали