Тамара Королёва

Какой же Новый год без холодца?! Сколько себя помню это блюдо всегда было на нашем Новогоднем столе, родители обязательно его готовили. Помните, к праздникам на работе давали всем заказы? Папа у нас всегда приносил большой Новогодний заказ и готовили они тогда холодец из говяжьих хвостов, как же это было вкусно! Прошло очень много времени с тех пор и купить говяжьи хвосты практически стало уже невозможно. Ну ладно, давайте готовить. Я теперь беру свиную рульку, вес рульки около 1,5 килограммов. Делаю круговые надрезы чтобы быстрее варилось и быстрее вываривались все желирующие вещества, но конечно делать это не обязательно. Кладу в большую кастрюлю и добавляю 2 плечевых сустава индейки, общим весом 1 кг и 4 куриных окорочка, примерно 1,5 килограмма. Заливаю мясо холодной водой, варю в 5 л кастрюле, довожу до кипения и варю буквально несколько минут. Затем снимаю с огня и промываю мясо под проточной водой. Укладываю обратно в кастрюлю и наливаю чистую. Как только вода закипит, снимаю об

Такой ужин у нас уходит целыми сковородками, съедаем буквально за раз. Как распробовала, так и поняла почему одни обожают этот продукт, а другие просто не знают как его приготовить. Раньше я и сама обходила их стороной и что с ними делать не знала. Зато теперь покупаю куриные сердечки постоянно. Покажу сегодня роскошное и одновременно очень простое блюдо, от которого невозможно оторваться. Блюдо, как я и сказала, очень простое, поэтому и готовится оно тоже очень просто и, что особенно привлекательно для хозяйки, быстро. На все уходит около 20 минут. Все ингредиенты и их количество есть, как всегда, в конце статьи. И процесс приготовления в действии, кроме пошагового, который мы пройдем с вами сейчас, тоже есть там же. Итак, начнем. Но не с сердечек, а с того, что их дополняет. Это картошка. Её нужно сварить в мундире. Как это делать рассказывать не буду. Единственное - рекомендую взять картошку помельче, чтобы сварилась побыстрее. Так она как раз подоспеет ко времени. Картошку после