Ингредиенты: одна рыба, весом примерно 1,5 кг средняя морковь зелень на вкус чайная ложка соли пару небольших луковиц 650 грамм картошки чайная ложка приправы для рыбы половина чайной ложки молотого черного перца половинка лимона 2 столовые ложки постного масла Приготовление: 1. Рыбу моем, немного обсушиваем. Отрезаем хвостик, голову. Удаляем плавники. Изнутри потрошим, вычищаем темные пленки. Если она с чешуей, ее обязательно счищаем.

2. Надрезаем ее на кусочки от хребта к брюшку, не прорезая до конца. Посыпаем специями для рыбы, также уделяя внимание внутренней части брюшка и части между кусочками. Кладем на блюдце, оборачиваем пленкой. Оставляем на полчаса, промариноваться.

3. Картошку нарезаем кружочками или полукольцами, в зависимости от размера. Таким же образом нарезаем и морковку. Лук крошим соломкой. Их помещаем в общую посуду. Немного лука откладываем. Солим, перчим, добавляем постное масло и перемешиваем.

4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем слой отложенного лука. На него кладем рыбу. Вовнутрь, в брюшко, кладем овощную смесь. Поливаем соком лимона. Остатки овощей раскладываем вокруг рыбы. 5. Сверху можно посыпать еще приправ для рыбы. Если она у вас маложирная, можно смазать сверху постным маслом. 6. Разогреваем печь на 180 градусов. Отправляем форму в духовку минут на 40. Подавать можно горячей или немного остудить. #чтоприготовить подписывайтесь