Ингредиенты. 1 большое яблоко. 1 большая морковка. чуть больше половины ст. муки ( ст. 250 мл.). 80 гр. миндаля. 140 гр. мелкого коричневого сахара. 4 ст.л. апельсинового сока. цедра одного среднего апельсина. 5 ст.л. растительного масла без запаха + для смазывания формы. 1 ч.л. разрыхлителя. 1 ч.л. молотой корицы. щепотка соли. форма круглая разъёмная 20 см. диаметром крем: 250 гр. рикотты. 100 гр. жирной сметаны. 2 ст.л. с горкой сахарной пудры. мармелад (у меня апельсиновые дольки) для украшения (по желанию). Пошаговый рецепт приготовления. Миндаль измельчить почти в муку блендером. Муку с разрыхлителем, солью и корицей просеять в миску, добавить туда молотый миндаль. В другой миске смешать растительное масло, апельсиновый сок и сахар. Тщательно мешать до растворения сахара. Затем жидкую смесь влить в муку и хорошо размешать, до однородности. Морковку и яблоко очистить от кожицы, у яблока удалить сердцевину. Натереть морковь и яблоко на крупной тёрке, добавить в тесто. Туда же цедру апельсина. Всё хорошо перемешать. Форму смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Тесто выложить в форму, разровнять. Поставить с прогретую до 160 градусов духовку на 1 час – 1 ч. 10 мин. (ориентируйтесь по своей духовке) . Крем: рикотту, сметану и пудру взбить до однородности. Готовый пирог остудить прямо в форме. Остывший пирог аккуратно переложить на блюдо, промазать верх и бока кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей пирог немного подержать при комнатной температуре. Украсить мармеладом. Приятного аппетита! #Чтоприготовить подписывайтесь