Получилось прекрасно, начинка значительно нежнее, чем в классической версии с яблоком. Диаметр формы 18 сантиметров
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
Мука - 200 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана -100г
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
Клубника 400 гр
Кокосовая стружка 3 ст л
Сахар 2 ст л
Крахмал кукурузный 1 ст л
ИНГРЕДИЕНТЫ Заливка:
Сахар - 140 гр
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сметана 25% жирности - 250 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку, разрыхлитель, сахар и масло перетереть до крошки, Добавить сметану и замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник
Нарезать ломтиками клубнику. Соединить сахар, крахмал и стружку.
Смешать все ингредиенты для заливки. Раскатать тесто, высыпать на дно кокосовую смесь.
Выложить ягоды и залить кремом, выпекать 60 минут при 180 градусов в заранее разогретой духовке Готовность определить по центру, пирог должен стабилизироваться практически так же как края. Нарезать только после остывания, когда начинка стабилизируется
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3