Шарлотка с виноградом

Ингредиенты:
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло из косточек винограда или оливковое — 50 мл
Коричневый сахар — 130 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — ч. л.
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Молоко — 60 мл
Красный виноград без косточек — 300 г
Приготовление:
1.
Сливочное масло растапливаем на плите на небольшом огне. Не забудьте,
что оно должно остыть до комнатной температуры. Яйца смешиваем с маслом
из виноградных косточек. В смесь добавляется ванилин, сахарный песок и
предварительно растопленное сливочное масло. Все тщательно взбивается с
использованием миксера.
2. Мука предварительно просеивается,
добавляем в нее разрыхлитель, два вида цедры и соль. Смесь из яйца и
масла смешиваем с мукой, после чего в нее можно добавлять молоко.
Учтите, что комков быть не должно.
3. Форма для выпечки смазывается
сливочным маслом. Часть теста можем выкладывать, добавив сверху половину
фруктов. Вновь заливаем тесто и «закрываем» его остатками винограда.
Выпекаем шарлотку минимум 40 минут при температуре 180 °С. После того,
как она остынет, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!