САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С АВОКАДО В ТАРТАЛЕТКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 6 порций:
• 1 авокадо
• 1 морковь
• 3 картофелины среднего размера
• 2 маринованных огурца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• зелень (петрушка, укроп)
• 100 мл сметаны
• 100 мл растительного масла
• 2 ст.л. лимонного сока фреш
• 1 ч.л. порошка горчицы
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. меда
• 1 упаковка готовых тарталеток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель
и морковь отварите в мундире, очистите от кожуры. Картофель, морковь,
огурцы и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте мелко нарезанную зелень и горошек. При желании добавьте нарезанные оливки.
Для
заправки смешайте в блендере сметану, растительное масло, соль, мед и
свежевыжатый лимонный сок. Добавьте порошок горчицы и тщательно все
перемешайте.
Залейте приготовленной заправкой нарезанные овощи, осторожно перемешайте.
Дайте салату настояться 10 минут, выложите его в готовые тарталетки и сразу же подавайте на стол.
Приятного аппетита!