Чечевичные зразы с тофу

Ингредиенты :
Тофу — 100 г
Масло растительное (для жарки)
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый (чем больше, тем лучше) — 5 шт
Чечевица — 1 стак.
Сухари панировочные
Специи (на ваш вкус, соль, перец)
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, предварительно посолив масло.
Добавить мелко нарезанный чеснок и специи (я добавила хмели-сунели и куркуму для цвета)
Чечевицу (предварительно замоченную минимум на 10 часов), зелень, обжаренный лук, соль, перец измельчаем в фарш.
Лучше прокручивать через мясорубку!
На ладошку выложить фарш и положить полоску тофу.
Сформировать котлетку и обвалять в сухарях.
Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Ну, и собственно, все. Очень сытные зразы с нежной начинкой готовы...
Приятного аппетита!