Рыбные котлеты по-тайски

Эти тайские рыбные котлеты вкусные настолько, что никто не поверит, насколько легко они готовятся! Побалуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом. Для рецепта вам потребуется: — 800 г филе рыбы — 1 зубчик чеснока, измельчить — 2 маленьких перца чили, удалить семена, мелко нарезать — 2 столовые ложки нарезанного кориандра — 3 ливанских огурцов — 2 лука-шалот, очищенного, тонко нарезать — 60 мл сока лайма — 1 столовая ложка рыбного соуса — 1 столовая ложка коричневого сахара — 1 стакан листьев кориандра — 2 столовые ложки растительного масла — длиннозерный рис и лайм Приготовление: Сделайте фарш из филе рыбы, добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и перец, нарезанный кориандр, приправить солью и перцем. Слепить из фарша круглые котлеты. С помощью чайной ложки удалить семена из огурцов. Удалите семена, затем нужно нарезать огурцы тонко по диагонали. Смешайте огурцы, лук-шалот, остатки чили, сок лайма, рыбный соус и сахар в миске. Накройте и охладите овощную смесь. Тем временем, нагрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбные котлеты, в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Подавать с овощной смесью, рисом и лаймом.
Приятного аппетита!