Клавік Мащенко

Новогодний салат "МИМОЗА"🎄 🎅 🎄 Нужно: Рыбные консервы (горбуша, сайра, тунец) – 2 банки Картофель – 4 шт. Морковь – 3–4 шт. Яйца – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Майонез – по вкусу Зелень Из банки с рыбой сливаем жидкость, рыбу выкладываем в глубокую посуду и разминаем вилкой. Картофель и морковь отварить и натереть на крупной тёрке, каждый овощ в отдельную чашку. Лук мелко рубим. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке. Желтки натираем на мелкой тёрке. Салат собираем слоями, в кольце: 1-й слой – картофель, смазать майонезом 2-й слой – измельченная рыба, слегка утрамбовать и смазать майонезом 3-й слой – репчатый лук, смазать майонезом. 4-й слой – натёртые белки, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом 5-й слой – морковь, уплотняем и заправляем майонезом Слегка придавливаем слой рукой. Выравниваем. Хорошо промазываем майонезом. Пройдёмся тонким ножом между салатом и кольцом, как бы отделяя их друг от друга и снимаем кольцо. Аккуратно разравниваем майонез, чтобы верх был гладким и ровным. Украшаем наш салат зеленью и желтком. Веточки укропа похожи на веточки мимозы, так что получится почти настоящая мимоза. Обязательно даём несколько часов настояться.