Предыдущая публикация
«Савоярди»
Савоярди - это традиционная итальянская сладкая выпечка, бисквит, которую используют для приготовления десертов, например, тирамису. Савоярди можно употреблять и в чистом виде - с мёдом, вареньем, шоколадным кремом, ореховой пастой.
Савоярди можно купить в магазине или в некоторых крупных супермаркетах. Но можно их просто приготовить самим.
Для приготовления десерта нам потребуется:
Ингредиенты:
4 яйца;
100 грамм сахара;
100 грамм муки;
Сливочное масло для смазывания формы для выпечки;
Сахарная пудра.
Для приготовления:
Миксер
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Приготовление теста для савоярди:
Аккуратно отделить белки от желтков так, чтобы белок не смешался с желтком.
Затем взбить желтки с сахаром с помощью миксера так, чтобы получилась густая однородная масса (смесь).
После этого в эту смесь массу добавляем 100 грамм просеянной через сито муки.
Далее, в отдельной посуде взбиваем миксером белки до получения устойчивой белой массы (смеси).
Затем аккуратно соединяем две полученные массы (смеси) и перемешиваем, взбивая деревянной ложкой снизу вверх.
Выпекание савоярди:
Противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой.
Тесто закладываем в кондитерский мешок и осторожно выкладываем на подготовленный противень в виде печений продолговатой формы.
Посыпаем сверху сахарной пудрой.
В разогретой духовке выпекаем 15 минут до светло-золотистого цвета. Постарайтесь во время выпекания не открывать духовку!
Когда печенья готовы, их нужно очень аккуратно снять. Савоярди будут очень хрупкими, поэтому их нужно немного остудить.
После того, как они остынут, их можно подавать к чаю или использовать для приготовления тирамису или других десертов.
Технология приготовления савоярди и советы:
1) Желтки и белки следует очень хорошо взбивать, иначе у вас не сформируются печеньки, а получатся расплывачатые.
2) Духовку следует хорошо разогреть, как описано выше, в противном случае печенья не поднимутся.
3) Вместо кулинарного мешочка можно использовать обычный полиэтиленовый пакет. Для этого, заложить закладываем массу в полиэтиленовый пакет и обрезаем уголок. Но, всё рекомендуется приобрести кулинарный мешочек, с ним удобно и савоярди получаются идеальными.
Приятного чаепития!
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1
«Савоярди»
Савоярди - это традиционная итальянская сладкая выпечка, бисквит, которую используют для приготовления десертов, например, тирамису. Савоярди можно употреблять и в чистом виде - с мёдом, вареньем, шоколадным кремом, ореховой пастой.
Савоярди можно купить в магазине или в некоторых крупных супермаркетах. Но можно их просто приготовить самим.
Для приготовления десерта нам потребуется:
Ингредиенты:
4 яйца;
100 грамм сахара;
100 грамм муки;
Сливочное масло для смазывания формы для выпечки;
Сахарная пудра.
Для приготовления:
Миксер.
<p...Ещё«Савоярди»
Савоярди - это традиционная итальянская сладкая выпечка, бисквит, которую используют для приготовления десертов, например, тирамису. Савоярди можно употреблять и в чистом виде - с мёдом, вареньем, шоколадным кремом, ореховой пастой.
Савоярди можно купить в магазине или в некоторых крупных супермаркетах. Но можно их просто приготовить самим.
Для приготовления десерта нам потребуется:
Ингредиенты:
4 яйца;
100 грамм сахара;
100 грамм муки;
Сливочное масло для смазывания формы для выпечки;
Сахарная пудра.
Для приготовления:
Миксер.
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Приготовление теста для савоярди:
Аккуратно отделить белки от желтков так, чтобы белок не смешался с желтком.
Затем взбить желтки с сахаром с помощью миксера так, чтобы получилась густая однородная масса (смесь).
После этого в эту смесь массу добавляем 100 грамм просеянной через сито муки.
Далее, в отдельной посуде взбиваем миксером белки до получения устойчивой белой массы (смеси).
Затем аккуратно соединяем две полученные массы (смеси) и перемешиваем, взбивая деревянной ложкой снизу вверх.
Выпекание савоярди:
Противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой.
Тесто закладываем в кондитерский мешок и осторожно выкладываем на подготовленный противень в виде печений продолговатой формы.
Посыпаем сверху сахарной пудрой.
В разогретой духовке выпекаем 15 минут до светло-золотистого цвета. Постарайтесь во время выпекания не открывать духовку!
Когда печенья готовы, их нужно очень аккуратно снять. Савоярди будут очень хрупкими, поэтому их нужно немного остудить.
После того, как они остынут, их можно подавать к чаю или использовать для приготовления тирамису или других десертов.
Технология приготовления савоярди и советы:
1) Желтки и белки следует очень хорошо взбивать, иначе у вас не сформируются печеньки, а получатся расплывачатые.
2) Духовку следует хорошо разогреть, как описано выше, в противном случае печенья не поднимутся.
3) Вместо кулинарного мешочка можно использовать обычный полиэтиленовый пакет. Для этого, заложить закладываем массу в полиэтиленовый пакет и обрезаем уголок. Но, всё рекомендуется приобрести кулинарный мешочек, с ним удобно и савоярди получаются идеальными.
Приятного чаепития!
Бэтэавон! Приятного аппетита!