Тыквенное печенье

На ~ 11 штук (~ 390г):
- 150г пюре тыквы
- 1 желток
- 50г сливочного масла
- 60г сахара
~ 200г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- щепотка соли, ванилина
- изюм
В миске смешать пюре тыквы, желток, сахар, размягченное сливочное масло, соль и ванилин. Добавить половину муки, разрыхлитель перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто.
От теста отрывать небольшие кусочки и скатать шарики. Тупой стороной ножа сделать углубления, как у тыквы. Переложить на противень и в центр вдавить изюминку.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.