Ираида Александрова

Вяленые помидоры — закуска родом из Средиземноморья. Строго говоря, приготовить их в домашних условиях в наших широтах невозможно — солнце не то. Но хозяйки успешно делают в своих духовках, электросушилках и микроволновках сухие и запеченные вяленые помидоры. ОГЛАВЛЕНИЕ Вяленые помидоры в духовке Советы Волшебной Еды  Вяленые помидоры на зиму Вяленые помидоры в сушилке для овощей Вяленые помидоры в микроволновке Конечно, вяленые помидоры можно купить в магазине - сегодня всё можно купить. Но скромная банка за сравнительно большую цену — это не для всякого размаха застолья, да и для простого семейного ужина накладно. Между тем закуска так хороша, что, раз попробовав, вы будете вальсировать вокруг маленькой соблазнительной баночки и уговаривать себя не сбиваться с пути «рациональных» покупок. Не вальсируйте! Давайте сделаем вяленые помидоры сами, на своей кухне, на свой вкус и лад, но не уходя далеко от технологии приготовления на их родине. В зависимости от степени усушки бывают помидор

Друзья, здравствуйте! Делюсь с Вами рецептом очень вкусной кабачковой икры. Рецептов много, но именно этот рецепт самый вкусный и довольно простой в приготовлении. Икра прекрасно хранится при комнатных условиях . Друзья, прошу обратить внимания на ВАЖНЫЙ момент! Я рецепт даю на 2 (два) кг. уже готовых кабачков. Моркови и лука нужно брать в два раза меньше чем кабачков. Если два килограмма кабачков, то лука и моркови должно быть 1кг. (0,5 кг.лука и 0,5 кг.моркови) Если Вы хотите приготовить больше,Вам нужно увеличить пропорционально количество ингридиентов. Итак процесс приготовления: 1. Первым делом очищаюся от кожуры и сердцевины кабачки.Если кабачки молодые сердцевину не убираем, но очищать кожуры обязательно даже у молодых кабачков. Нарезаем кабачки на произвольные кубики. 2.Готовим морковь и натираем на крупной тёрке 3.Очищаем лук и нарезаем его произвольными кубиками. 4. В кастрюлю на дно наливаем небольшое количество растительного масла ( только покрыть дно, совсем немного)

Зимой так приятно открыть баночку ароматного, яркого перца, который пахнет летом и на вкус будто только что с грядки. Этот рецепт — настоящая находка: никакого уксуса, никакой возни со стерилизацией, а вкус и цвет остаются свежими до самой весны. Почему рецепт удачный Ингредиенты на 4 литровые банки Как готовить Фишки и советы Почему хранится как свежий Короткая бланшировка и отсутствие уксуса позволяют сохранить упругость и яркий вкус овощей. Лимонная кислота мягко стабилизирует заготовку, не перебивая вкус перца. 💡 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и делитесь с друзьями — пусть зима будет яркой и вкусной! #рецепты #заготовки #заготовкиназиму #перецназиму #рецептбезуксуса #перецассорти #болгарскийперец #консервация #рецептысфишкой #овощи #перецвбанке #заготовкидлязимы #рецептыдзен #вкусноибыстро #перецбезвозни #перецбезстерилизации #лучшиерецепты #рецептыпроверенные #рецептыпростые #домашниерецепты #перецхранится #заготовкидлясемьи #перецкаксвежий

Сегодня буду готовить заливной пирог с капустой. Этот пирог на скорую руку, готовится просто и быстро, в общем просто находка для хозяек. 📕В тесто: В начинку: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Начнём с теста - в миску выливаем кефир, добавляем туда соду, соль и сахар. Всё перемешиваю. Даём постоять 5-10 минут, чтобы сода заработала. Спустя время на поверхности появятся пузырьки, добавляем растительное масло и яйцо. Просеиваем муку, добавляем её постепенно. Тесто у нас должно получится, как густая сметана. Муки может потребоваться больше, всё зависит от кефира и муки. Вымешиваем тесто до однородного состояния и пока отставляем в сторону. Тем временем займёмся начинкой, для пирога мелко шинкуем капусту, перекладываем в миску и добавляем в неё немного соли и чёрного молотого перца. Дальше руками начинаем мять капусту, чтобы она у нас дала сок и стала мягкой, поскольку в пироге мы будем использовать свежую капусту (тушить или жарить её не будем). Далее отправляем туда яйца, мелко нарезанн

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Огурцы солёные – 1,5 кг Болгарский перец – 1 кг Лук репчатый – 1 кг Морковь – 1 кг Помидоры – 1 кг Зелень петрушки – 1 большой пучок Перловая крупа – 375 г Растительное масло – 300 мл Соль – 3 ст. л (без горки) Сахар – 2 ст. л Уксус 9% - 200 мл Вода – 600 мл Из указанного количества ингредиентов получается около 8 литров заготовки. 1. Перловую крупу тщательно промываем и перекладываем в кастрюлю подходящего размера. 2. Наливаем воду и накрываем крышкой. Ставим кастрюлю с перловкой на огонь и доводим до кипения. 3. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим 25 минут, периодически помешивая. 4. Пока перловая крупа варится, займёмся овощами. Морковь промываем и очищаем при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Затем нарезаем соломкой. 5. Репчатый лук очищаем и промываем. Нарезаем на небольшие кубики. 6. Солёные огурцы нарезаем соломкой или кубиком. 7. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перегор

Зерна горчицы (готовая зернистая горчица, французская, дижонская) придают маринованным огурцам пикантность, легкую остроту и аромат. Сегодня будем готовить на зиму хрустящие маринованные огурцы в кисло-сладком маринаде, которые продаются в магазине, как корнишоны. Соотношение сахара и уксуса здесь высокое. Именно за счет таких пропорций получается «тот самый» узнаваемый вкус, огурчики получаются пряными и хрустящими. Совет! Если вы не сторонник использования большого количества уксуса и сахара в заготовках, то выберите другой рецепт: с томатной пастой, с кетчупом чили или с лимонной кислотой. Общее время: 3 часа | Время приготовления: 30 минут Выход: 3 л | Калорийность: 31.78 кКал на 100 г на банку 1 литр: Для маринада (хватит на 3 банки): Примечание. Удобнее всего закрывать огурцы в литровых банках. Маринада хватит для трех баночек по 1 литру каждая. Сахар и уксуса берем по 1 стакану, объем стакана = 200 мл. Огурцы для этого рецепта лучше выбрать некрупные. Их нужно помыть и замочить