Цветная капуста в кляре.

Ингредиенты:
Яйцо.
Молоко.
Цветная капуста.
Мука.
Тертый Пармезан.
Сметана.
Укроп.
Чеснок.
Приготовление:
Цветную капусту разделить на соцветия и отварить. Приготовить кляр. Для этого смешать яйцо, муку, молоко, Пармезан, можно добавить сметаны и укропа. Хорошо перемешать, чтобы была однородная масса. Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо. Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки. Приготовить соус: сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом, перемешать. Подавать с жареной капустой.
Приятного аппетита!