9 популярных категорий продуктов, которые крадут у нас питательные вещества: витамины и минералы

В данной статье мы не будем говорить о том, как получать питательные вещества из пищи, а рассмотрим популярные продукты, которые наоборот, уменьшают (крадут) наш запас питательных веществ, таких как витамины и минералы.

1. Сырые яичные белки

При употреблении сырых яичных белков возникает риск дефицита биотина, что в свою очередь может привести к ухудшению состояния ногтей и волос. Оказывается, биотин способствует укреплению и плотности волос и ногтей.

Недостаток этого витамина проявляется в ломкости волос и легком повреждении ногтей. Кроме того, прием антибиотиков может снизить уровень биотина в организме, поскольку большая часть микроорганизмов в организме способна синтезировать этот важный витамин, относящийся к группе В.

Предупреждение

Информация представленная в данной статье предназначена исключительно для ознакомительных целей и не рассматривается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагноза или лечения.

Автор не рекомендует самостоятельно лечиться или использовать недоказанные методы лечения. Напоминаю, что обращение к врачу и следование рекомендациям доказательной медицины являются единственно верным решением в борьбе с различными заболеваниями.

2. Сахар, злаки и алкоголь

Рафинированный сахар, очищенные злаки и употребление алкоголя способствуют уменьшению запасов витамина B1, цинка, магния и витамина C в организме.

Кроме того, эти продукты обладают высокой калорийностью, но при этом калории, получаемые из них, являются "пустыми", несущими мало питательных веществ, что может привести к различным проблемам, таким как кровоточащие десны и чувство усталости из-за дефицита витамина С.

Также следует отметить, что у нас может возникнуть серьезное ослабление иммунной системы из-за проблем с цинком, а также возможны проблемы с кожей.

Медики утверждают, что многие кожные заболевания связаны с недостатком цинка, а также дефицитом витамина B1, что может привести к беспокойству, нервному напряжению, чрезмерному стрессу, ночным мышечным судорогам и нарушениям сна.

3. Напитки с кофеином

Напитки, которые содержат кофеин (такие как кофе, чай и газированные напитки), могут уменьшить запасы двух важных питательных веществ в организме — витамина В1 и магния, которые необходимы для обработки кофеина.

4. Орехи, семена, бобовые

Ингибиторы трипсина в медицине - это вещества, способные препятствовать работе фермента трипсина, который отвечает за расщепление белков. Такие вещества часто содержатся в продуктах питания, таких как соя, зерновые, бобы, орехи, семена и пасленовые. Употребление этих продуктов может вызвать проблемы с усвоением определенных аминокислот и жирорастворимых витаминов.

Интересный факт

Некоторые люди, которые понимают эту проблему, пытаются бороться с ней, едят вышеупомянутые продукты в сыром виде, думая, что это лучше. Однако они ошибаются, потому что сталкиваются с неожиданным фактом. Оказывается, эти натуральные продукты содержат в себе защитные механизмы, которые затрудняют их полное переваривание.

5. Чай

Врачи утверждают, что теотанин (танин), химическое вещество, содержащееся в чае, способствует образованию дефицита витамина В1. Дефицит этого витамина особенно часто встречается у любителей чая, которые употребляют его в больших количествах на протяжении всего дня.

Хотя чай является более предпочтительным вариантом по сравнению с кофе, но избыток его употребления может привести к дефициту витамина В1, что, в свою очередь, негативно сказывается на сне и настроении.

Интересный факт

При чрезмерном потреблении этого напитка, полезные вещества катехины и танины могут нанести вред желудку. Людям, страдающим болезнями ЖКТ, гастритом и язвами двенадцатиперстной кишки, рекомендуется быть осторожными при употреблении чая.

6. Много кальция

Если мы потребляем слишком много кальция, это может привести к дефициту магния, по словам врачей. Это происходит, когда мы употребляем большое количество молочной продукции, но забываем о листовой зелени, что в итоге ведет к недостатку магния.

Врачи напоминают, что магний помогает нам расслабиться ночью, способствует расслаблению мышц, предотвращает судороги и аритмию, а также обеспечивает нам энергию. Поэтому если вдруг почувствовали усталость, скорее всего, у вас дефицит магния.

7. Оксалаты

Оксалаты - это вещества, которые связываются с кальцием, магнием и железом и лишают нас их. Когда они связываются с кальцием, они и вовсе могут образовывать камни в почках. Некоторые продукты, включая шпинат, миндаль, миндальную муку, шоколад, мангольд, а также зерновые и бобы, содержат оксалаты.

8. Газированные напитки

Газированные напитки фактически ведут к истощению уровня магния и кальция в организме, поэтому регулярное употребление больших объемов таких напитков может серьезно навредить нашим костям.

9. Фитаты

Фитаты, или фитиновая кислота, представляют собой соединения фосфора, связанные с минералами, такими как цинк, кальций, витамин В3, хром, медь, железо, магний, марганец и витамин D. Они присутствуют в определенных продуктах и могут снижать усвояемость вышеперечисленных веществ.

Например, употребление больших количеств овсяных хлопьев на завтрак у детей может привести к значительному поступлению фитатов в организм, что, в свою очередь, может привести к дефициту цинка, что является значительным для правильного функционирования иммунной системы.

Резюмируем написанное

В заключение необходимо отметить, что знание о том, какие продукты способны уменьшить запасы питательных веществ в организме, является важным шагом к поддержанию здорового образа жизни. Тем не менее, стоит помнить, что важна мера. Маленькие удовольствия, такие как чашка кофе или горсть орехов, не должны стать основными «ворами» витаминов и минералов.

На этом все, но на моем канале вас ожидает множество интересных статей. Поэтому, не забудьте подписаться на него и поставить лайк данной статье. Также будет отлично, если вы поделитесь этой статьей с вашими близкими и друзьями.

Важно помнить

Этот канал не предоставляет медицинских консультаций. Вся информация на канале предоставляется исключительно в ознакомительных целях. Если вам нужна консультация, пожалуйста, обратитесь к врачу!