Можно ли есть суши при похудении: в чем польза и вред популярного блюда

Чуть больше 10 лет назад в нашей стране появилась мода на блюда азиатской кухни, может она в каких-то районах была и раньше, но я запомнил этот промежуток времени. С тех пор суши и роллы стали одним из любимых блюд по праздникам. В чем их польза и вред, а также какие суши можно есть при позволить себе при похудении рассмотрим в этой статье.

В чем польза?

Чтобы более точно понять, в чем может быть польза этого блюда, разберем основные продукты, из которых его готовят и какими полезными свойствами они обладают. * Водоросли Для приготовления роллов используются водоросли нори, которые предварительно сушат и прессуют до тонкого листа. Водоросли - прекрасный для здоровья продукт. В них содержится большое количество йода, железа, кальция, витамины группы В, А и С. Также водоросли являются источником клетчатки, которая улучшает пищеварение, нормализует микрофлору кишечника и способствует мягкому его очищению. Благодаря витаминно-минеральному составу, водоросли обладают антиоксидантными свойствами и оказывают положительное воздействие на работу щитовидной железы. * Рыба (лосось, тунец, угорь) Рыба - источник легкоусвояемого белка и полезных жирных кислот. В ней содержатся витамины А, В, Е, D, магний, калий, фосфор, а также незаменимые аминокислоты. Благодаря этому составу, употребление рыбы улучшает состояние кожи, волос, ногтей; витамины группы В и магний полезны для нервной системы и работы печени, а витамин Е является хорошим антиоксидантом.

* Имбирь Корень имбиря знаменит своими противовирусными и антиоксидантыми свойствами. Его часто употребляют для поддержания иммунитета, особенно в сезон простуд.Также в роллы добавляют различные полезные фрукты и овощи, например огурцы, авокадо, манго и другие.

В чем вред?

Рассмотрим также на примере продуктов. * Рис Большую часть суши приходится на рис. В основном используется белый шлифованный рис, который является не только является углеводом, но также имеет высокий гликемический индекс, что говорит и быстром повышении сахара в организме. Плюс ко всему, чтобы рис был вкуснее и хорошо склеивался, при его приготовлении используют рисовый уксус и сахар, о вреде которого и так уже давно известно.

* Соевый соус Во-первых, соевый соус содержит большое количество соли, что негативно сказывается на работу почек и сердечно-сосудистой системы. Также соус, который подают к суши может содержать сахар и глютен (применяется в ходовых и недорогих видах соуса). Соевый соус с хорошим составом, без добавления пшеницы и сахара, довольно сложно встретить на полках магазинов, не говоря уже о ресторанах. * Соусы На роллах часто можно увидеть такие "шапочки" из соуса. Так вот они представляют собой смесь майонеза, растительных масел, специй и красителей. И то, точным составом соуса с вами вряд ли кто-то поделится. Основной вред роллов, как блюда, заключает в высокой калорийности, содержании сахара и соли. Помимо сытного риса, калорийности блюду добавляют жирные сливочные сыры и соусы, поэтому частое употребление суши может привести к избыточному весу. Стоит отметить, что для приготовления суши используется в основном свежая рыба, с которой нужно быть очень осторожными. Употребление сырой рыбы может привести к расстройству пищеварения и отравлению, поэтому при покупке блюда выбирайте проверенные места.

Какие суши/роллы можно при похудении?

Так суши очень калорийные, то при похудении не стоит ими увлекаться. Если все же вы едите блюдо, то лучше делать это в впервой половине дня, чтобы не нагружать вечером свою пищеварительную систему. Не выбирайте обжаренные в тесте и горячие виды, а также те, где используется сливочный сыр и "шапочка" из соуса.

А для того, чтобы они были максимально полезными, лучше приготовить роллы дома самостоятельно из полезных свежих продуктов. Чтобы улучшить их усвоение, добавляйте к блюду большое количество овощей и зелени. Обращаю ваше внимание, что статья носит ознакомительный характер и написана на основе открытых источников. Не занимайтесь самолечением и не меняйте свой привычный рацион без консультации со специалистом, так как это может навредить вашему здоровью.