Домашние хитрости

На быструю руку. Запеченные свиные ребрышки -вкуснота Кто откажется от шашлыков, -никто, а кто откажется от таких румяных запеченных ребрышек, тоже никто! Готовим, все очень просто делается! Можно подавать с любым гарниром, а можно уплетать просто так! Смешать соевый соус, кетчуп, майонез, сацибели, чуток горчицы, чайную ложку мёда. Это самое простое в мире блюдо! Но вкусное! Режешь рёбрышки, заливаешь соусом и до вечера в холодильник, а потом выкладываешь в форму и запекаешь при температуре 170 градусов.

ВКУСНЯШКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ МУКИ 😍👌 ГОТОВЯТСЯ ПРОСТО, ИЗ САМОГО МИНИМУМА ПРОДУКТОВ! ✨ МЯГКИЕ, РУМЯНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ — ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 🥰 ВКУСНЯШКИ НА КЕФИРЕ БЕЗ МУКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Кефир — 250 мл ✅ Манная крупа — 250 г ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбейте с сахаром до однородности. 2. Добавьте соль, влейте кефир, перемешайте. 3. Всыпьте манку, хорошо размешайте, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут. 4. Добавьте соду, перемешайте. 5. Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте на сковороду с разогретым маслом. 6. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КУРНИК С КАРТОШКОЙ — ЭТО ДОМАШНИЙ УЮТ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ. 🥟✨ МЯГКОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И АРОМАТ, ОТ КОТОРОГО ВСЕ СБЕГАЮТСЯ НА КУХНЮ. 😍🔥 КУРНИК С КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Кефир (2,5%) — 250 мл ✅ Сливочное масло — 75 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Мука — 375 г Для начинки: ✅ Куриное филе или мякоть бедра — 300 г ✅ Картофель — 300 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Соль и перец — по вкусу ✅ Яйцо — для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: Смешайте кефир комнатной температуры с содой, затем добавьте растопленное масло и соль. Введите муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите на 12 кусочков, скатайте в шарики, накройте плёнкой и дайте отдохнуть. 2. Начинка: Картофель нарежьте мелким кубиком, добавьте нарезанное куриное мясо, мелко рубленый лук, растопленное масло, соль и перец. Всё хорошо перемешайте. 3. Формирование: Каждый кусочек теста раскатайте в круг. Выложите начинку в центр и защипните края, как у хинкали, оставляя небольшое отверстие сверху. 4. Выпечка: Смажьте курники взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C около 40 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ «4 СТАКАНА» — ЭТО ПРОСТОЕ, НО БЕЗУМНО ВКУСНОЕ УГОЩЕНИЕ, КОТОРОЕ ПОКОРЯЕТ СВОЕЙ ВЛАЖНОСТЬЮ И АРОМАТОМ. ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО, А РЕЗУЛЬТАТ — НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ ЧУДО! НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ «4 СТАКАНА» ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан — 250 мл): ✅ 1 стакан кефира ✅ 1 стакан сахара ✅ 1 стакан манной крупы ✅ 1 стакан молока ✅ 2 яйца ✅ 50 г сливочного масла ✅ 150 г муки ✅ 1 пакетик разрыхлителя ✅ щепотка соли Для пропитки и глазури ✅ 3–4 ст. л. тёплого молока ✅ 100 г сахарной пудры ✅ сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать кефир, манку, яйца, сахар и растопленное масло, оставить на 20–30 минут для набухания манки, периодически помешивая. 2. Ввести просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок, перемешать до однородного теста. 3. Переложить тесто в форму с пергаментом, смазанную маслом. 4. Выпекать при 180°C 50–60 минут до сухой шпажки. 5. Готовый пирог в форме полить тёплым молоком и оставить остывать. 6. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и покрыть остывший пирог глазурью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Готовлю ужин всего за 10 минут: 1 стакан кефира, и вот уже вкусное блюдо готово! СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ НА КЕФИРЕ ЗА 10 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Кефир — 250 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Сыр твёрдый — 100 г (крупная тёрка) ✅ Петрушка — 10 г (мелко рубленая) ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Масло растительное — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца, добавить кефир, соль и сахар, перемешать до однородности; вмешать тёртый сыр и петрушку. 2. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать в жидкую основу и замесить густое мягкое тесто; при пылении стола мукой вымесить до гладкости, не забивая. 3. Раскатать пласт толщиной около 1 см, нарезать ножом на полоски. 4. Разогреть на сковороде слой растительного масла; обжаривать полоски на среднем огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, перекладывать на бумажное полотенце. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЕРЁМ ВСЕГО 1 ЯБЛОКО И ПАЧКУ ТВОРОГА — И УЖЕ ЧЕРЕЗ 25 МИНУТ НА СТОЛЕ ЦЕЛАЯ ГОРА НЕЖНОГО, ВОЗДУШНОГО ПЕЧЕНЬЯ! 😋😍👌 ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, ДОСТУПНЫЕ ПРОДУКТЫ И ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ — ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ! 🍏🥰 ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Творог — 250 г ✅ Яблоко — 1 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 220 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соедините творог с яйцом, сахаром и солью, перемешайте. 2. Влейте масло, добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое эластичное тесто. 3. Яблоко очистите, нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. 4. Разделите массу на 16 частей, скатайте шарики размером с грецкий орех. 5. Выложите на противень с пергаментом. По желанию обваляйте в сахаре с корицей. 6. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до лёгкой золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫЕ МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ — ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ НАЧАЛО ДНЯ. 🥞☀️ ЛЁГКИЕ, ПОРИСТЫЕ И НЕЖНЫЕ, ОНИ ТАЮТ ВО РТУ И ДАРЯТ НАСТОЯЩЕЕ УТРО ВКУСА. 😍 НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫЕ МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 300 мл тёплого молока ✅ 300 мл тёплой воды ✅ 1 ст. л. сухих дрожжей ✅ 1 ч. л. разрыхлителя ✅ 1 яйцо ✅ 125 г манки ✅ 300 г муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать воду и молоко, добавить дрожжи и мёд (или сахар). 2. Вбить яйцо, добавить соль, манку, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. 3. Оставить тесто подниматься в тёплом месте 30–60 минут. 4. Разогреть сухую сковороду, жарить блинчики 1 минуту с одной стороны и 15 секунд с другой. 5. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом. 6. Подавать с мёдом, сметаной или вареньем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КУРНИКИ — ЭТО САМЫЙ УЮТНЫЙ ВАРИАНТ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ: СЫТНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ. ИХ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ СРАЗУ МНОГО, ЧТОБЫ ЧАСТЬ ЗАМОРОЗИТЬ И ВСЕГДА ИМЕТЬ ПОД РУКОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН. КУРНИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 250 г кефира (комнатной температуры) ✅ 0,5 ч. л. соды ✅ 45 г сливочного масла (растопленного) ✅ 30 г растительного масла ✅ 0,5 ч. л. соли ✅ 380 г муки Для начинки ✅ 300 г куриного филе ✅ говяжий фарш (по желанию) ✅ 3–4 картофелины ✅ 1 крупная луковица ✅ соль, перец по вкусу ✅ сливочное масло кусочками ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать кефир с содой, добавить оба вида масла и соль. Постепенно ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить отдохнуть. 2. Для начинки нарезать куриное филе, картофель и лук, приправить солью и перцем, перемешать. 3. Тесто обмять и раскатать. Выложить начинку, сверху положить кусочек сливочного масла и сформировать треугольники. 4. При желании смазать курники желтком. 5. Выпекать при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЕЛЯШИ НА СКОВОРОДЕ — СОЧНАЯ НАЧИНКА В РУМЯНОМ ТЕСТЕ! 🥟🔥 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОЖКИ, А НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК ЖИВОТА — ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА С НАРЯДУ С НЕЖНЫМ МЯСОМ ВНУТРИ! 😍✨ БЕЛЯШИ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто ✅ Мука — 500 г ✅ Молоко или вода — 250 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Дрожжи сухие — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. Начинка ✅ Мясной фарш (свинина/говядина) — 400 г ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) ✅ Вода или бульон — 50 мл ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу Дополнительно ✅ Растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подогрейте молоко/воду до тёплого состояния, растворите сахар и всыпьте дрожжи; оставьте на 10–15 минут до пенной «шапки». 2. Смешайте муку с солью, влейте опару и растительное масло, замесите мягкое эластичное тесто; накройте и оставьте подходить на 60–90 минут. 3. Для начинки мелко нарежьте лук, соедините с фаршем, чесноком, солью и перцем, влейте воду/бульон и хорошо вымесите до сочной однородной массы. 4. Обомните тесто, разделите на 10–12 кусочков, сформуйте шарики, раскатайте лепёшки; выложите начинку, защипните края, оставив в центре небольшое «окошко». 5. Налейте в сковороду 0,5–1 см масла, разогрейте; жарьте беляши сначала «окошком» вниз до румяности 3–4 минуты на среднем огне, затем переверните и доведите до готовности под крышкой; переложите на бумагу, чтобы убрать лишнее масло. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЭТОТ ПИРОГ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКИМ СОЧНЫМ И АРОМАТНЫМ, ЧТО ВСЕ СПРАШИВАЮТ РЕЦЕПТ СРАЗУ ПОСЛЕ ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🤩 ЛЁГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ПО ВКУСУ КАК ИЗ ЛУЧШЕЙ ПЕКАРНИ! 🥧 ПИРОГ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Мука — 1 кг ✅ Сливочное масло — 90 г ✅ Молоко — 500 мл ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. Для опары: ✅ Вода — 50 мл ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 ч. л. ✅ Дрожжи сухие — 7 г (или живые — 20 г) Для начинки: ✅ Капуста — 1 небольшой вилок ✅ Лук — 2 головки ✅ Фарш (говядина/свинина) — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Опара: в тёплую воду добавьте дрожжи, сахар и муку. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Когда появится пышная шапочка — опара готова. 2. Тесто: в тёплое молоко добавьте соль, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и опару. Перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая сначала венчиком, затем руками. При липком тесте смажьте руки маслом. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. 3. Начинка: на растительном масле обжарьте капусту на среднем огне без крышки. Посолите и поперчите по вкусу. На другой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Смешайте капусту и фарш в отдельной ёмкости. 4. Формовка: смажьте формы сливочным маслом. Разделите тесто на две части. Один пласт выложите в форму, сверху — начинку. Накройте вторым пластом и сформируйте пирог. 5. Выпечка: смажьте пирог яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!