Делала первый раз, получилось оччень вкусно! Закатала на зиму 10 л, 2 л уже "ушли". Для приготовления понадобится: • кабачки - 2 кг. (кубиками); • болгарский перец - 6 шт. (соломкой); • помидоры - 10 шт. (ломтиками); • лук репчатый 10 шт. (полукольцами); • растительное масло - 1 стак.; • соль - 1 ст.л. с верхом; • сахар песок - 1 стак.; • уксус 9% - 0,5 стак.; • том паста (я использую "Помидорку") - 0,5 л, развести водой до 1 л. С этого объема продуктов у меня получилось 5 л. и еще немного (грамм 350-400 может). Помидоры для заготовок брала достаточно сочные, если брать более "сухие" сорта (сливки, пальчики), то, думаю, что 5 л. получится. Приготовление: 1. Нарезанные овощи смешиваем с раст. маслом, том. пастой, солью, сахаром, уксусом. 2. Варим 30 мин. после закипания. Разложить горячим по стерильным банкам, закатать. 3. Перевернуть, укутать до остывания.