Летняя красная рыба просится на стол, а домашний засол всегда нежнее магазинного.

Смешайте сухие ингредиенты и подготовьте филе:
• 1 кг кеты или лосося
• 40 г крупной соли
• 20 г сахара
Равномерно натрите куски смесью, уложите в контейнер и уберите в прохладу на 12 часов. Можно держать сутки для более выраженного вкуса.
Слейте выделившийся рассол, переложите филе в чистые банки и полностью залейте растительным маслом. Храните в холодильнике и доставайте по мере надобности.
А вы солите рыбу сами или доверяете только проверенным производителям?
#домашний_засол #летняя_кухня #уютный_дом #вкусные_будни