Если вы собрались менять, либо изначально проводить водопровод, канализацию, посоветовал бы согласовывать весь проект с человеком или организацией, кто будет делать дальнейшую отделку (плитку, монтаж чистовой сантехники, мебели и т.

д.).
В идеале, и то и другое лучше делать одному человеку (организации).
Сколько раз приходилось сталкиваться с уже смонтированным новым водопроводом и всегда в 100% случаев, все это приходилось переделывать либо частично, либо полностью. И дело не всегда в "косяках" (хотя % 50 бывает как раз некачественно сделано ) , дело в нюансах, которые знают одни и не знают другие. К примеру даже высота и определенное смещение в стороны ревизионной арматуры (счетчики, краны, фильтра), играет свою роль в чистовой отделке и сделанная наобум, в дальнейшем может создать определенные сложности при эксплуатации и при монтаже финишных материалов.
На мой взгляд лучше всего организовать ремонт своего помещения, будь то квартира или дом, или же просто санузел, так, чтобы по максимуму от начала и до конца всё делали одни и те же люди, будет с кого спросить. В противном случае спросить будет не с кого и не важно, заключены у вас договора или же нет.
Чем больше народу побывало (работало) у вас на объекте, тем больше вы теряете в праве требовать компенсацию за некачественно выполненные работы, сложнее будет добиться ху из ху виноват.
Когда штукатурят стены одни - обои клеят другие - стяжку заливают третьи - полы устилают четвертые и т.д. и т.п. Крайнего найти в подобной ситуации будет не так просто. Если вдруг обнаружатся какие "косяки", рабочие будут валить вину друг на друга. Те кто клеит обои, скажут, что стены выровнены плохо, поэтому к примеру в углах обои приходится резать и в некоторой мере будут правы. А когда они делали и черновую и чистовую отделку, вот тут отмазаться уже не выйдет. Те кто стелет полы, на ваше замечание - почему в этом месте такой большой бугор, яма - укажут пальцем на тех, кто делал стяжку, но их уже и след простыл.
Есть такие электрики, которые не заморачиваются о том, что дальше будет происходить на данном объекте и монтируют распаячные коробки, как бог на душу положит. В итоге в дальнейшем все это так же приходится переделывать, и тоскливо глядя в глаза заказчику, требуя оплатить.
Нормальный специалист конечно укажет на недочеты и посоветует исправить, но кто-то посчитает это не его проблемой и уверенно будет производить свой вид работ , не задумываясь - что будет дальше...