Ингредиенты (на 4 порции):
Фарш (свиной, куриный или смешанный) — 500 г
Капуста белокочанная — 400 г
Рис — 100 г (полстакана)
Яйцо — 1 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатный сок или паста — 300 мл
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности.
Капусту мелко нашинковать и слегка обдать кипятком, чтобы стала мягче.
Лук нарезать, морковь натереть и слегка обжарить.
Смешать фарш, рис, капусту, яйцо, часть овощей. Сформировать котлетки.
Обжарить заготовки с двух сторон.
Выложить в кастрюлю или форму, залить томатным соусом, сверху добавить оставшиеся овощи.
Тушить 30–40 минут на слабом огне или запекать в духовке при 180°С.

Фишка: без долгого заворачивания капусты — вкус тот же, но готовится в разы быстрее.

Польза: сытное блюдо «два в одном» — и мясо, и гарнир сразу.