Хозяйка на все руки

Малосольная скумбрия - это вкусная и нежная рыба, которая отлично дополнит любой стол.

Эта закуска получается очень сочной, мягкой и буквально тает на языке. Если предпочитаете более солёный вкус, количество соли можно немного увеличить.
Список ингредиентов:
Свежемороженая скумбрия - 2 штуки для рассола:
Вода - 1,5 литра
Соль - 3 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 2 штуки
Душистый перец горошком - 5 штук
Чёрный чай (заварка) - 3 столовые ложки
Луковая шелуха — горсть
Как готовить:
1. Разморозьте рыбу, удалите голову, хвост и внутренности. Тщательно промойте и поместите в подходящую ёмкость или обрезанную пластиковую бутылку.
2. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, с

Готовим Жареные пирожки с повидлом

2 часа 5 порций
Ингредиенты:
- вода - 250 мл.
- сухие быстродействующие дрожжи - 6 грамм
- сахар - 20 грамм
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 30 грамм
- мука - 400 грамм
- яблочное повидло - 400 грамм
Приготовление:
1. В воду комнатной температуры насыпаем дрожжи – я обычно сыплю на поверхность, немного жду, чтобы они размокли, и уже потом размешиваю до растворения. Добавляем масло, сахар и соль, перемешиваем.
2. Постепенно добавляя просеянную муку, начинаем замес. Месим, пока тесто не станет гладким и однородным. При этом оно может немного липнуть – это нормально.
3. Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем полотенцем и

Ролл с курицей.

Тебе понадобится:
Лаваш
Куриное филе 300 гр
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Специи: паприка, карри, острый красный перец, соль
Сливки 20% - 100 мл
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 120 гр
Раст. масло - для жарки
Этапы приготовления:
1. На растительном масле обжариваем лук и перец с добавлением специй до мягкости.
2. Добавляем курицу, обжариваем до готовности, заливаем сливками и выключаем огонь. Обязательно добавляем свежий чеснок и готово.
3 . Лаваш разрезаем на полоски (шириной с ваш противень).
Выкладываем на край начинку, сыр и сворачиваем.
4 . Перекладываем на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 5-7 минут при 180 гр., чтобы расплавился сыр.

Люля-кебаб в тесте, как самса.

Сегодня делюсь очень вкусным и удачным рецептом.
Сочное ароматное мясо внутри и румяное хрустящее тесто снаружи - получается безумно вкусно и красиво.
Отличный вариант и к чаю, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для теста:
• Маргарин или сливочное масло - 100 г
• Сметана — 4 ст. Л.
• Желтки — 2 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Мука — 400-480 г (примерно)
тесто мягкое
не липнет к рукам
легко собирается в шар
Для начинки:
• Фарш — 300-350 г
• Лук — 1-2 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст. л.
• Соль, чёрный перец, паприка, копчёная паприка — по вкусу
Приготовление:
1. Холодное масло натереть на тёрке и смешать с мукой.
2.

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
Курица (у меня один крупный окорочок)
Шампиньоны 150 гр.
Лапша домашняя
Картофель 2-3 шт. (200 гр.)
Морковь 1 шт. (небольшая)
Лук репчатый 1 шт.
Укроп свежий 1-2 веточки
Соль, перец молотый по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
Вода 2 литра
Лапша:
Яйцо 1 шт. (С1)
Мука 100 гр.
Масло оливковое 1 ч. л.
Соль щепотка
Способ приготовления:
Варим бульон: Курицу заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пенку. Кожу с курицы при желании можно снять.
Пока бульон варится, займемся лапшой. Муку и соль смешиваем, добавляем яйцо и масло. Замешиваем тесто, оно должно быть как пластилин. Готовое тесто заворачивае

Хлеб больше не покупаю! Попробовала армянский рецепт и все получилось.

Ингредиенты:
10 г сахара
10 г сухих дрожжей
400 мл теплого молока
30 мл оливкового масла
40 г йогурта
600 г муки (плюс дополнительно для посыпки)
8 г соли
Приготовление:
Активируйте дрожжи:
В большой миске смешайте 10 г сахара и 10 г сухих дрожжей с 400 мл теплого молока. Оставьте на несколько минут, пока дрожжи не активизируются. Добавьте в дрожжевую смесь 30 мл оливкового масла и 40 г йогурта. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Смешайте сухие ингредиенты:
Постепенно добавляйте в смесь 600 г муки и 8 г соли. Перемешивайте ложкой, пока тесто не начнет собираться в ком. Количество муки может в

Пончики с творогом.

Эти пончики — настоящее открытие! Они получаются пышными, ароматными и мягкими, при этом готовятся очень легко.
Список ингредиентов:
-Творог - 350-400 г
-Яйца - 2 шт.
-Сахар - 4-5 ст. л.
-Сметана - 2 ст. л.
-Мука - 280-300 г
-Соль - ½ ч. л.
-Сода - 1 ч. л. без горки
-Ванильный сахар или ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
1. Смешайте творог с яйцами и тщательно разомните до однородной консистенции.
2. Добавьте сахар, сметану, соль и соду, перемешайте снова.
3. Введите просеянную муку, сначала перемешайте ложкой или вилкой, а затем замесите мягкое тесто руками.
4. Отделяйте небольшие кусочки и скатайте их в шарики размером с грецкий орех.
5. В глубокой сковороде или кастр