Хозяйка на все руки

Лодочки с курицей грибами и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
• Соль — 1 ч.л.
• Вода — 100 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Греческий йогурт — 1 ст.л.
• Растительное масло — 47 г
• Молоко 2,5% жирности — 100 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 300 г
Для раскатывания теста и смазывания заготовок:
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливки 10% жирности — 30 г
• Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст.л.
Для начинки:
• Соль — 0,5 ч.л.
• Шампиньоны — 160 г
• Куриная грудка — 300 г
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сыр «голландский» — 200 г
• Черный перец молотый — 1 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Налейте молоко и воду в миску, подходящую для н

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Готовятся быстро, вкус получается как у классических голубцов, а труда — в разы меньше.
Берём фарш из свинины и говядины — 1 кг. К нему добавляем рис и капусту в количестве примерно одной трети от массы фарша. Я использовала четвертинку небольшого кочана молодой капусты и рис — «на глаз». Лук измельчаем ножом и тоже отправляем в фарш.
Фарш солим (на 1 кг общей массы — около 2 ч. л. соли без горки), перчим по вкусу.
Рис заливаем кипятком и оставляем распариться на то время, пока шинкуем капусту. Её слегка провариваем — буквально 5 минут.
Смешиваем все ингредиенты и формируем крупные тефтели. Перекладываем их в форму, смазанную маслом, и отправляем в духовку минут на 10, чтобы

Лучшие блюда в казане на костре

ПЛОВ НА КОСТРЕ
1. Разогрейте казан на костре, налейте масло и хорошо раскалите.
2. Обжарьте мясо крупными кусками до румяной корочки.
3. Добавьте нарезанный лук, жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь соломкой, жарьте 5–7 минут.
5. Добавьте зиру, соль, перец, барбарис, перемешайте.
6. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, тушите 20–30 минут.
7. Засыпьте промытый рис, разровняйте, воду долейте на 1–1,5 см выше риса.
8. Воткните головки чеснока.
9. Готовьте до выкипания воды, затем накройте и томите 15–20 минут.
ШУРПА НА КОСТРЕ
1. В казан положите баранину на кости, залейте водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, варите мясо около 40–60 минут.
3.

5 СУПОВ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Сытные, густые, ароматные —
когда одной тарелки мало
Листайте и выбирайте, какой будете варить первым.
Совет: готовьте сразу побольше — добавки попросят все))
Сохраните, чтобы не потерять

ПЫШКИ НА ЗАВТРАК 4 РЕЦЕПТА

Пышки на кефире
Приготовление:
1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте соду, хорошо перемешайте.
3. Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое, не липкое тесто.
4. Раскатайте тесто толщиной около одного сантиметра, вырежьте кружочки.
5. Обжаривайте пышки в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
6. Выложите на бумажное полотенце и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Сладкие пышки с сахарной корочкой
Приготовление:
1. Взбейте яйцо с сахаром и щепотью соли.
2. Влейте молоко, добавьте разрыхлитель и перемешайте.
3. Введите муку и замесите мягкое тесто.
4. Сформируйте небольшие лепёшки.
5. Обжаривайте на среднем о