Хозяйка на все руки

Краффин. Готовим блюдо Пасхального стола! Светлого Вам Воскресенья!

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 230 гр.
молоко 80 мл.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 10 гр.
дрожжи сухие 4 гр.
яйцо 1 шт.
соль 3 гр.
масло растительное 20 мл.
масло сливочное 60 гр.
сахарная пудра
1. В тёплое молоко добавить чайную ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут.
2. В отдельную чашу высыпать муку, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать и сделать углубление. Влить растительное масло, добавить яйцо и подошедшие дрожжи.
3. Замесить тесто.
Тесто должно стать однородным и не липнуть к рукам.
4. Тесто выложить в ёмкость смазанную маслом, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1.5 часа.
5. Формочки смазать мас

Оджахури — ароматное мясо с картошкой по-грузински

Сытное, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое легко заменит любой ужин! Настоящий домашний кайф
Ингредиенты:
Мясо — 1 кг
Картофель — 1 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Лук — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Помидоры — 3 шт
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем кусочками (примерно по 25–30 г), солим, перчим и обжариваем до полуготовности.
Перекладываем мясо в форму или противень, добавляем нарезанный кружочками картофель и отправляем в духовку.
Затем добавляем измельчённый чеснок, лук и болгарский перец.
В конце приготовления добавляем нарезанные помидоры и зелень, перемешиваем и доводим до

Пирог на минералке с фруктами

Нежный, воздушный и долго остаётся свежим… хотя обычно съедается мгновенно
Ингредиенты:
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Минеральная вода — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Сахар — 2 стакана
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 4 стакана
Разрыхлитель — 1 пакетик
Мандарины — 3–4 шт.
Вишня консервированная — 200 г
Приготовление:
Смешайте масло с минеральной водой, добавьте яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Просейте муку и постепенно вмешайте в тесто до однородности.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, разровняйте.
Сверху выложите вишню и дольки мандаринов.
По желанию сделайте крошку (мука + масло) и посыпьте пирог сверху.

ГЛАЗУРЬ БЕЛКОВАЯ ДЛЯ КУЛИЧА.

Ингредиенты:
Белок яичный (холодный) – 1 крупный (30-35 гр.)
Сахарная пудра (просеянная 2 раза) – 160 гр.
Лимонный сок свежий – 0,5 ч.л.
Ванильный экстракт – 1-2 капли (по желанию)
Приготовление:
Яйца достать из холодильника за 5 минут до начала.
В чистой сухой миске взбивать белок на средней скорости.
Через 1 минуту, когда появится лёгкая пена, добавить лимонный сок.
Продолжая взбивать, по чайной ложке вводить просеянную сахарную пудру.
Взбивать 7-10 минут до состояния твёрдых пиков.
Глазурь должна держаться на венчике, не падать с перевёрнутой ложки, иметь перламутровый блеск и не чувствоваться крупинками сахара при растирании.
Если нанести глазурь н

Самые ленивые вареники с картошкой, луком и шкварками

Незаслуженно забытый деревенский рецепт — простой, сытный и невероятно вкусный. Отличный вариант, когда нужно быстро приготовить ужин. А ещё это идеальный способ использовать вчерашнее картофельное пюре
Со шкварками получается особенно ароматно и по-домашнему!
Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сало или прослойка — 200 г
• Мука — 250–300 г
• Манная крупа — 100 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец и специи — по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кусочками и поставить вариться в подсоленной воде до готовности.
Сало нарезать небольшими кусочками и обжарить на сков

Готовим Дрожжевые сдобные булочки

молоко - 300 мл;
яичный желток - 2 шт.;
сахар - 2 ст. л. в тесто + на посыпку;
соль - неполная ч. л.;
дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;
масло сливочное растопленное - 3 ст. л.;
мука - примерно 500 г;
масло растительное для смазки;
корица и мак - по вкусу;
желток и молоко для смазывания.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут. Затем добавить желтки, масло, соль, перемешать. Постепенно просеивать муку и замешивать. Должно получиться мягкое тесто, некрутое. Муки больше, чем 500 грамм, не добавлять. Тесто оставить в теплом месте до увеличения объема в 2,5 раза, примерно на 2 часа.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
После того, как тесто подним