Моя любимая зимняя хитрость — заготовка «Халявка»!

Есть у меня рецепт, который за 20 лет стал настоящей палочкой-выручалочкой. Называется он просто — «Халявка». Идея в том, что одна баночка этой смеси способна заменить целый ужин! Супы становятся ароматнее, мясо — сочнее, рыба — вкуснее, а соусы и пицца с ней получаются просто волшебные.

Что нужно:

3 кг спелых помидоров (режу крупными дольками),

по 1 кг моркови, сладкого перца и лука (перемалываю в комбайне — 15 минут и готово!),

масло растительное — 300 г,

сахар — 300 г,

соль — 100 г,

уксус 9% — 200 г.

Как готовить:
Все овощи складываю в большую кастрюлю, заливаю маслом и уксусом, добавляю сахар и соль. Довожу до кипения и варю всего 25 минут. Готовую смесь сразу раскладываю по банкам и закатываю. Остывшие банки убираю в шкаф — хранится отлично всю зиму.

В итоге — аромат на весь дом и вкус, от которого невозможно оторваться. У нас банки улетают быстрее, чем я успеваю готовить новые. «Халявка» — это тот самый универсал, который спасёт вас и в будни, и на праздник.