Для приготовления понадобится:
⠀
2,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг зеленых яблок
100 г красного стручкового перца
1 стакан сахара
0,25 стакана соли
0,5 стакана 9% белого уксуса
1 стакан подсолнечного масла
200-300 г чеснока.
⠀
Рецепт приготовления очень простой. Все ингредиенты перекрутить на мясорубке или в комбайне, варить один час, затем добавить сахар, соль, уксус, масло, чеcнок и еще проварить минут 15. Сразу же разлить по банкам и закатать. Такое разнообразие!!!!!!
⠀
Моя мама всю жизнь делала такую же вкусную аджику на один литр томатного сока, один килограмм сладкого красного перца + горький перец, хрен, чеснок по вкусу. Все это мы перекручивали на мясорубке и хранили ведрами в гараже в подвале, ничего не пропадало