Ингредиенты:
•120г булгура
•6 голеней куриных
•40г лука
•120г моркови
•2 зубчика чеснока
•соль, приправы для курицы
•100г сметаны 10%
•5г подсолнечного масла.
⠀
Приготовление:
Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.
Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле. Булгур промываем
В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.
Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура. Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана).
Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем.
Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.