Рецепт свиного антрекота с картошкой в духовке.

Ингредиенты
- Свиной антрекот – 800 г
- Картофель – 1,2 кг
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Специи (соль, черный перец, паприка) – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, тимьян) – по желанию
Приготовление
1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C.
2. Маринад для антрекота: В небольшой миске смешайте оливковое масло, выдавленный чеснок, специи. Обмажьте свиной антрекот этой смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Картофель и лук: Пока мясо маринуется, очистите картофель и нарежьте его дольками. Лук нарежьте полукольцами.
4. Сборка блюда: На противень выложите картофель, посолите и поперчите, затем сверху разместите лук. Сверху положите замаринованный антрекот.
5. Запекание: Накройте противень фольгой и запекайте в духовке около 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки.
6. Подача: Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!