Рукоделие - сделано с любовью.

Вкусное печенье к чаю за 25 минут. Творожные ушки

Простое домашнее печенье из творога, которое получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Отличный вариант к чаю, когда хочется чего-то сладкого без долгой готовки.
Ингредиенты
Творог — 220 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 30 г + для посыпки
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление
В миске соединяем творог, мягкое сливочное масло и сахар. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Добавляем часть просеянной муки и разрыхлитель, начинаем замешивать тесто. Затем подсыпаем оставшуюся муку и вымешиваем мягкое, не липкое тесто.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 3–4 мм.
Посыпаем поверхность сахаром, равномерно распределяя его.
Мысленно делим пласт пополам и сворачиваем края рулетами к центру. Затем кладём один рулет на другой.
Нарезаем заготовку поперёк на кусочки толщиной около 1 см — получаются красивые «ушки».
Выкладываем печенье на противень с пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до лёгкой золотистой корочки.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Получаются нежные, ароматные и очень домашние творожные ушки, которые идеально подходят к чашке горячего чая
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела

Кремовый пирог, знаменитый на весь мир. Красивый и очень аппетитный — на песочном тесте

Ингредиенты
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 8 г
Растительное масло — 100 мл
Разрыхлитель — 8 г
Мука — 240 г
Для крема:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 8 г
Крахмал — 60 г
Молоко — 500 мл
Сливы — 8 шт.
Для посыпки:
Мука — 60 г
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 20 г
Приготовление
Сначала готовлю тесто. В миске соединяю яйцо, обычный и ванильный сахар, вливаю растительное масло и хорошо перемешиваю. Затем добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое эластичное тесто.
Форму для выпечки слегка смазываю маслом и распределяю тесто по дну и бортикам, формируя основу для пирога.
Сливы мою, удаляю косточки и нарезаю дольками.
Теперь делаю крем. В сотейнике соединяю яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Постепенно вливаю молоко и тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков. Ставлю на средний огонь и варю, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Готовый крем выкладываю на основу из теста и разравниваю. Сверху красиво раскладываю дольки слив по кругу.
Для посыпки смешиваю муку с сахаром, добавляю холодное сливочное масло и перетираю руками до образования крошки. Посыпаю этой крошкой верх пирога.
Отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут до румяной корочки.
После выпечки даю ему немного остыть и при желании посыпаю сахарной пудрой.
Получается очень нежный, ароматный и красивый кремовый пирог, который хочется готовить снова и снова
Его можно делать не только со сливами — отлично подойдут яблоки, груши, вишня или любые ягоды.
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела

Простые лепёшки на кефире с летней начинкой. Научила всех подруг так готовить

Дорогие мои, иногда так хочется приготовить что-то быстрое, домашнее и по-настоящему вкусное. Без духовки, без сложных ингредиентов и долгой возни. Эти лепёшки на кефире — настоящая палочка-выручалочка. Получаются мягкие, румяные, с сочной начинкой внутри. Их можно подать на завтрак, взять с собой на работу или угостить гостей — всегда уходят на ура
Ингредиенты
Для теста:
Кефир — 400 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — около 500 г
Для начинки:
Зелёный лук — 1 пучок
Варёные яйца — 6 шт.
Соль — ⅓ ч. л.
Растительное масло — для жарки
Приготовление
В глубокую миску выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем соль, сахар и растительное масло, всё хорошо перемешиваем венчиком или ложкой.
Затем всыпаем соду и начинаем постепенно подсыпать муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть приятным на ощупь и не сильно липнуть к рукам.
Накрываем тесто пакетом или плёнкой и оставляем «отдохнуть» примерно на 10 минут — за это время оно станет более податливым.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Варёные яйца очищаем и разминаем вилкой или натираем на крупной тёрке. Зелёный лук мелко шинкуем и соединяем с яйцами. Добавляем немного соли и перемешиваем.
Из полученной начинки формируем небольшие шарики — так будет удобнее распределять её в лепёшках.
Тесто делим на 7–8 равных частей, скатываем колобки. Каждый колобок раскатываем в круглую лепёшку. В центр выкладываем шарик начинки.
Аккуратно собираем края теста, «запечатывая» начинку внутри, и слегка приплющиваем. Затем осторожно раскатываем лепёшку до диаметра немного меньше сковороды.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем лепёшки на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Готовые лепёшки выкладываем на тарелку, можно слегка смазать их кусочком сливочного масла для ещё более нежного вкуса.
Полезные советы
Кефир лучше брать не холодный — тесто получится мягче.
Не переборщите с мукой, иначе лепёшки будут плотными.
Начинку можно менять — подойдут сыр, картофель, зелень, фарш или творог.
Жарьте на среднем огне, чтобы лепёшки успели пропечься внутри.
Очень вкусно подавать их горячими со сметаной или свежими овощами.
Получаются сочные, ароматные и по-настоящему домашние лепёшки, которые легко приготовить даже в самый занятый день
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела