ЯБЛОЧНО-ОВОЩНАЯ ИКРА — МОЖНО ЕСТЬ ЛОЖКАМИ!

Ингредиенты:

Яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг

Болгарский перец — 150 г

Помидоры — 400 г

Морковь — 400 г

Кабачки — 600 г

Чеснок — 2–3 зубчика

Растительное масло — 100 мл

Соль, сахар, уксус — по вкусу (добавляются после варки)

Как готовим:

Все овощи и фрукты моем, чистим, нарезаем.
Измельчаем всё (кроме чеснока) в блендере или через мясорубку до однородной массы.
Перекладываем в кастрюлю, добавляем соль (по вкусу) и масло.
Варим на медленном огне 1 час под крышкой, регулярно помешивая.
Когда чуть остынет — добавляем измельчённый чеснок, сахар и уксус (по вкусу), хорошо перемешиваем.
Раскладываем в стерильные баночки, закатываем и даём остыть под одеялом.

Советы от хозяйки:
Не бойтесь яблок — они дают свежесть и легкую кислинку, но не перебивают овощи.
Хотите остринку? Добавьте немного острого перца или горчицы.
Отлично сочетается с творогом, мясом, жареным картофелем и просто на тосте!
Можно использовать как заправку к супам или вместо кетчупа — полезнее и вкуснее.


Ставь "Класс", если тоже готовишь домашние намазки и соусы!
Сохрани рецепт себе — пригодится и осенью, и зимой.
Поделись с подружками — пусть и у них дома будет «икра для души»!

#яблочнаяикра #овощнаяикра #рецептыодноклассники #вкуснодома #овощивбанке #соусбезхимии #домашниезаготовки #полезноивкусно #икраназиму #заготовки2025