Собрали урожай?

Самое время супов из свежих овощей с грядки!
А если дополнить суп нарезкой из любимой #колбасы,
получится просто объедение!
🍲 Тыквенный крем-суп.
Приготовление:
1. Нарезать тыкву, картофель и морковь на небольшие кубики.
2. Нарезать лук и чеснок на мелкие кубики.
3. Обжарить в разогретом казане лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить специи.
5. Добавить нарезанные овощи и залить водой, чтобы вода лишь слегка покрывала овощи.
6. Накрыть крышкой и варить до готовности овощей.
7. Готовые овощи пюрировать погружным блендером.
Совет: Чтобы отрегулировать густоту супа, лучше слить бульон и добавлять его в пюре небольшими порциями.
8. Добавить сливки и довести суп до кипения. Суп украсить тыквенными семечками или сухариками.
Приятного аппетита!
🍲 Нежный суп из цветной капусты.
Приготовление:
1. Капусту порезать на соцветия и выложить в форму для запекания, добавить немного растительного масла и, разрезанную пополам, головку чеснока. Запечь в духовке до готовности.
2. Обжарить в казане мелко нарезанный лук до золотистой корочки.
Морковь и картофель нарезать на небольши
е кубики и добавить в казан.
3. Добавить специи и недолго потомить с овощами.
4. Залить овощи водой, накрыть крышкой и варить до готовности.
5. Готовые капусту и чеснок переложить в казан. Добавить плавленый сыр.
6. Всю массу пюрировать и добавить сливки.
7. Постоянно помешивая, довести суп до кипения и подавать к столу!
Дополните суп сухариками или зеленью. Приятного аппетита!
🍲 Грибной суп-капучино.
Приготовление:
1. Нарезать лук, обжарить на среднем огне на сливочном масле.
2. Произвольно нарезать шампиньоны и добавить к луку. Посолить, перемешать.
3. Добавить сливки и довести суп до кипения. После сделать минимальный огонь и варить еще 5 минут.
4. Пюрировать суп, добавить ½ молока и тщательно перемешать.
5. Приготовить молочную пенку (капучинатором или блендером) из оставшегося молока и приступать к сервировке.
6. В чашку налить грибной суп на ¾ чашки, добавить капельку оливкового масла. Далее выложить молочную пенку.
Удивите своих гостей грибным капучино!
#ГМК #Губкинский_мясокомбинат #готовим_с_гмк